дикий лук

Ответ от Артем Завадский[гуру]
Лук скорода́, или шни́тт-лук (также лук-резане́ц, лук-сибуле́т [3], лук шнитт [4]; лат. Állium schoenoprásum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).
Распространён в зоне умеренного климата в Передней, Центральной Азии, на Дальнем Востоке, в Северной, Центральной, Западной и Южной Европе, Северной Америке. Встречается на Индийском субконтиненте.
В России растёт на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Камчатке, в Приморском и Хабаровском краях, в Европейской части.
Произрастает на лугах, в долинах рек, реже на каменистых склонах.
Широко культивируется.
*У меня такой на огороде растёт, но не такой жгучий, как вы описываете, возможно сорт не такой или у вас более засушливый климат. Искал в интернете сарымсак, так это дикий чеснок - листья плоские.
Источник: Википедия