дикорастущие ягоды

Ответ от Ђатьяна Грибановская[гуру]
1. Берсон Г. З. , Дикорастущие съедобные растения, Гидрометеоиздат, 1991 ( подробные характеристики наиболее полезных съедобных растений-дикоросов, рекомендации по приготовлению из них блюд, приправ, напитков) .
2. А. Л. Буданцев, Е. Е. Лесиовская, Дикорастущие полезные растения России, Санкт-Петербург, СПХФА, 2001 (приведены сведения по полезным свойствам, характеристики, химсостав) .
3. Шапиро Д. К. и др. Дикорастущие плоды и ягоды, Мн. : Урожай, 1969 (Дикорастущие плодово-ягодные растения (места обитания, календарь сбора, химсостав и питательная ценность, лечебное применение, общие правила и приемы консервирования) .
4. Кощеев А. К. , Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Пищевая промышленность, 1981 (использование в питании, характеристика каждого из них как ботанического вида, химсостав и пищевая ценность, с рекомендации по использованию в питании, автор - врач).