Автор Fifochka_95 задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Для чего нужен желатин? и получил лучший ответ
Ответ от Геннадий[гуру]
Желатин добывают из морской водоросли ламинарии, а также варят из хрящей и сухожилий крупного рогатого скота. Его основная задача — превращать жидкие вещества в густые и желеобразные. При замачивании и нагревании он сильно разбухает, что обеспечивает надежное застывание холодца, заливного мяса, языка и рыбы. В кондитерском деле его применяют для создания желе, мармелада и загущения кремов. Натуральный желатин также полезен для здоровья: он придает коже эластичность и гладкость, а также поддерживает здоровье хрящей. Помимо кулинарии, его можно добавлять в гуашь или акварель для рисования прочных, но легко смываемых витражей на окнах.
Для надёжного застывания холодца, заливного мяса, языка, заливной рыбы, а также для загустевания кремов в кондитерских изделиях.
для того, чтобы из вещества, по консистенции - вода, делать вещество, по консистенции - сопли или покруче...
для того что бы делать желеобразные блюда, а кстати натуральный желатин очень полезен для кожи он придает ей элостичность и гладкость, а так же полезен для хрящей
для приготовления желе или холодца
Делать заливную рыбу, заливной язык, фруктовое желе для десерта
для желирования=)
делать желе, зеливное.. . А еще его можно добавлять в гуашь или акварель, разведенные в воде поярче и рисовать витражи на окнах. И прочно и смыть реально, когда надоест!
Чтобы холодец или заливное, если нежирное, застыло.
Для загустения.
для холодца, желе, джема.
желешки делать фруктовые и холожец. и полезно кушать, если кости срастить надо
Что такое желатин? И где купить можно?
Желатин — это прозрачное желирующее вещество белкового происхождения, которое получают путем
подробнее...
Замочила желатин - а у него такой запах неприятный. Как вы думаете из-за чего и можно ли его употреблять в пищу?
его использовать надо а не нюхать.... желатин делают из костей ...да кстати вы пробовали перец
подробнее...
Что такое кислородный коктейль? В нем что кислород находится? Для чего он нужен? Есть ли противопоказания и побочки?
Кислородный коктейль представляет собой пышную пену, полученную путем насыщения жидкой основы
подробнее...
Чем полезна уха? Напишите для чего полезна ухаЮкто знает?
рыба вообще полезна, особенно в супе. . .и в ухе - растворяется в бульоне её природный желатин.
подробнее...
Что такое желатин? Для чего он нужен?
Желатин пищевой это прозрачная вязкая масса без вкуса и запаха, представляющая собой продукт
подробнее...