Желатин для чего полезен
Автор Анна степашина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Чем полезен желатин? и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
Чем полезен желатинЖелатин увеличивает рост и объем соединительной ткани. Особенно хорошо принимать , не только как лечение, но и как профилактику. Желе рекомендуют употреблять всем, особенно детям и спортсменам, ведь у них идет колоссальная нагрузка на суставы. Коллаген, содержащийся в желатине, полезен не только для суставов, но и для волос, ногтей и костей. Моя сестра уже пару лет каждое утро съедает желе, приготовленное из столовой ложки желатина. И знаете, за это время у неё перестали слоиться и ломаться ногти, волосы стали очень густыми, чего раньше не было в помине. Так же, желатин содержит аспарагиновую кислоту, которая помогает нашему организму быстро восстанавливаться. Особенно полезен желатин беременным, ведь фолиевая кислота, которая в нем содержится, является залогом успешного протекания беременности. Кстати, о беременности, а вы знаете, ? вот совершенно ее не люблю, но после прочтения этой статьи, я стала ее есть 2-3 раза в неделю. Иногда даже не варю, просто замачиваю на ночь, а утром съедаю с соевым соусом. Очень вкусно, а главное полезно! Оказывается, аминокислоты, содержащиеся в желатине, помогают нашему организму бороться со стрессом, что жизненно необходимо практически всем, кто живет в бешеном ритме. Так же, желатин помогает клеткам восстанавливаться, и морщины разглаживаются, вы выглядите моложе. Как я уже говорила, желатин хорошо укрепляет волосы и ногти, перестаньте тратить деньги на дорогие средства по уходу за ними, просто наслаждайтесь вкусным желе из желатина каждое утро. Если вы будете принимать желатин постоянно, вы не будете думать, , вам это не грозит! Вот и все, что я хотела вам рассказать о желатине. Надеюсь, что ответила на вопросы, что такое желатин и чем полезен желатин. Крепкого Вам здоровья!
кто сказал - он ничем не полезен
Полезные свойства желатина
Желатин состоит из смеси белковых веществ животного происхождения и содержит 18 аминокислот, в том числе глицин, пролин, оксипролин, аланин, глютоминовую и аспарагиновые кислоты. Они улучшают обмен веществ, повышают умственную работоспособность и укрепляют сердечную мышцу, являются одним из основных источников энергии центральной нервной системы, мышц и головного мозга.
Не так давно был проведён эксперимент, целью которого было подтвердить полезные свойства желатина, состоящего из клейких веществ хрящей и мяса. Считается, что если употреблять желатин в виде порошка, то это предотвращает разрушение суставных хрящей. В качестве подопытных были задействованы 175 пожилых людей, больных остеоартритом коленных суставов. Все они съедали по 10 граммов порошкового желатина ежедневно. Уже через 14 недель применения было отмечено значительное улучшение подвижности сустава и силы мышц.
Желатин добавляют в мед для повышения вязкости. При этом ухудшаются вкус и аромат, снижаются ферментативная активность и содержание инвертированного сахара, а количество белка повышается.