для снижения холестерина

Ответ от Ekobra[гуру]
В пожилом возрасте, при малоподвижном образе жизни, снижении обменных процессов избыточное потребление холестерина усугубляет нарушенный обмен веществ. Однако даже при этих состояниях нельзя полностью исключать холестерин из рациона, нужно только снизить потребление холестерина и шире использовать продукты, в которых пищевые вещества хорошо сбалансированы:
творог, морскую рыбу и другие продукты моря, мясо кролика, индейки. В злаковых продуктах, орехах и растительных маслах содержатся фитостерины, которые уменьшают всасывание холестерина из кишечника. В холестериновом обмене важную роль играют витамины С, В12, В6, фолиевая кислота, некоторые микроэлементы. Аскорбиновая кислота стабилизирует физиологическое равновесие между образованием холестерина и его использованием в тканях. Йод стимулирует образование гормонов щитовидной железы, активирующих распад и снижение холестерина. Магний тормозит образование в организме и ускоряет распад и снижение холестерина, способствует выделению холестерина с желчными кислотами. В то же время снижение холестерина ниже нормального уровня повышает риск таких заболеваний, как гипертиреоз (повышение активности щитовидной железы) , поражение коры надпочечников, истощение. Таким образом, когда содержание холестерина соответствует норме, он полезен и даже необходим, а отклонения в ту или иную сторону заведомо неблагоприятны.
Прежде всего для снижения холестерина необходимо изменить образ жизни, а именно: перейти на низкохолестериновую диету, избавиться от лишнего веса, бросить курить, начать заниматься спортом. Из продуктов наименее полезны те, у которых большое содержание холестерина и насыщенных жиров (мясо, домашняя птица, молочные продукты из цельного молока, свиное сало, пальмовое и кокосовое масла) . Холестерин из этих продуктов задерживается в организме и "оседает" на стенках артерий. Регулярные занятия спортом могут принести значительную пользу: понизить содержание холестерина низкой плотности и повысить содержание холестерина высокой плотности. Снижение холестерина уменьшением веса. Следите за массой тела. Чем вы полнее, тем больше холестерина производит ваш организм. Каждое увеличение массы тела на 0,5 кг повышает уровень холестерина на 2 уровня. А известное Фрэмингэмское исследование сердца обнаружило явную связь между холестерином крови и массой тела.
Снижение холестерина диетой. Переключитесь на оливковое масло. Оливковое масло и некоторые другие продукты, такие, как орехи, авокадо, масло канола и арахисовое масло, имеют высокое содержание абсолютно другого жира - мононенасыщенного. Хотя раньше считалось, что мононенасыщенные масла оказывают существенное влияние на уровни холестерина, теперь думают, что на самом деле они понижают его уровни.
Снижение холестерина диетой. Не ешьте много яиц. Если вам хочется съесть яйцо и тем не менее избежать риска, сократите их потребление до 3 штук в неделю.
Снижение холестерина диетой. Налегайте на бобы. Питательные и недорогие, бобы и другие бобовые содержат растворимую в воде клетчатку под названием пектин, который окружает холестерин и выводит его из организма до того, как он натворит бед.
Ешьте больше фруктов. Фрукты также обладают способностью снижать холестерин из-за наличия в них пектина. Подключите овес. Кажется, овсяные отруби снижают уровень холестерина сыворотки подобно богатым пектином фруктам.
Снижение холестерина с помощью моркови. "Морковь также снижает холестерин, так как содержит пектин, - уверяет Питер Д. Хоагланд, д-р философии Восточного научно-исследовательского центра Министерства сельского хозяйства США в Филадельфии, Пенсильвания. В действительности людям с высоким холестерином достаточно съедать 2 морковки в день, чтобы снизить его на 10-20%".
Между прочим, капуста брокколи и репчатый лук также содержат ингредиент, который обеспечивает моркови успех (кальций пектат) .
Источник: