домашние куриные яйца



Автор Ирина Ефимова задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов

Подскажите, пожалуйста, сколько времени можно хранить сырые домашние куриные яйца? и получил лучший ответ

Ответ от Пользователь удален[эксперт]
Хранить яйца рекомендуют в сухом, прохладном и защищенном от света месте и избегать резких перепадов температур. Сырые яйца можно хранить в холодильнике 28 дней, вареные (неочищенные) до 4 дней, яичные белки в герметично закрытой посуде - 2 дня. Скорлупа яиц достаточно пористая, поэтому яйцо легко впитывает резкие запахи (рыба, фрукты) . С другой стороны, можно использовать эту способность яиц для придания им дополнительного аромата, например, трюфеля. Определить свежесть яйца можно в домашних условиях: для этого достаточно опустить его в емкость с холодной водой. Чем свежее яйцо, тем меньше в нем воздушная камера, поэтому очень свежее яйцо останется лежать на дне либо будет плавать посередине. Если яйцо плавает на поверхности, то в пищу его лучше не использовать. Яйца можно употреблять в пищу сырыми (гоголь-моголь, для приготовления майонеза) и полусырыми (всмятку, яичница-глазунья) , но в этом случае стоит использовать только очень свежие яйца. Для выпечки сгодятся яйца на грани истечения срока годности.
Кроме того, важно знать, что яйца различают:
- диетические - сроком хранения до 7 дней после снесения
- столовые свежие - сроком хранения до 30 дней
- охлажденные - находящиеся в холодильнике более 30 дней.
Кроме хранения яиц в целом виде, существуют различные способы их переработки: в меланж и в яичный порошок. Меланж - это замороженная смесь белка с желтком, освобожденная от скорлупы. Для получение яичного порошка белок и желток высушиваются в смеси или раздельно.
При этом эксперты сайта ... утверждают, что к столовым относятся яйца, срок хранения которых не превышает 25 суток (или 90 суток в холодильнике) , также не считая дня снесения.

Ответ от Juri mihhailov[гуру]
в холодильнике до месяца

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите, пожалуйста, сколько времени можно хранить сырые домашние куриные яйца?
спросили в Шер
Как лечить рожистое воспаление в домашних условиях?
Вот несколько советов по народной медицине. Только будте в ней крайне осторожны.. .
1)Возьмите
подробнее...

Курицы. при какой температуре минус погибает зародыш в курином яйце
Зародыш куриного яйца погибает уже при температуре +4 градуса по Цельсию.
Оптимальная
подробнее...

здравствуйте! у меня есть вопрос !!!может ли обычная утка высаживать куринные яйца
может, куриные яйца положено высиживать 21день
но когда цыплята будут вылупляться есть
подробнее...

СКОЛЬКО РАЗ В ДЕНЬ НУЖНО ПРОВЕТРИВАТЬ КУРИНЫЕ ЯЙЦА НА ПРОТЯЖЕНИИ ИНКУБАЦИИ ВАЛЕРИЙ
а зачем проветривать? главное влажность чтобы была, температура и переворачивать 2 раза в день-
подробнее...

как выкормить месячного козленка без молока?

Этому малышу, на момент видеосъёмки, 1-2 недели. У его матери - тяжёлый мастит (едва выжила -
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Что полезней творог или куриное яйцо? Чем полезен творог и чем полезно яйцо!?
Яйца содержат множество ценнейших веществ, в том числе лютеин и лецитин. Белки, которыми так богаты
подробнее...

Полезно ли пить сырые куриные яйца мужчинам?
Скоро будет лет 40 как пью сырые яйца и чай из мяты. Ни я ни что не жалуюсь, ни дамочки.подробнее...

Почему куринные яйца бывают белого и коричневого цвета? От чего это зависит?
Кажется от цвета куриц. Мама на даче держала кур когда-то. Были белые и коричневые, так же и
подробнее...
спросили в Яйца Яйцо
к чему снятся куриные яйца (целые)
Если во сне Вы нашли гнездо с яйцами, то судьба подарит Вам большое потомство, семейное счастье и
подробнее...

А в куриных яйцах есть паразиты или только сальмонеллез?
Если сваришь в кипятке, бактерия сельмонеллы подохнет 100%
Джек Котподробнее...
спросили в Магия Сглаз
У ребёнка 1г11 мес. испуг. (или сглаз). Не могу определить... Что делать?
Зажигаете белую свечу, берете воду и бросаете в нее три щепотки соли. Станьте за спиной у ребенка,
подробнее...
спросили в Стоматит
Подскажите, как по-быстрее убрать стоматит? Я мучаюсь уже 6 день! Хоть и полощу ромашкой, он не проходит. Только еще болит
нужно срочно идти к врачу. Врач для лечения стоматита во рту назначит специальные препараты -
подробнее...
спросили в Вольеры
Сколько живут попугаи-неразлучники и высиживают ли яйца?
Как определить, оплодотворенное ли яйцо?
Для этого вам придется взять яйца из гнезда (на 6-7
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*