джекфрут фото



Автор Olly задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Джекфрут какой на вкус? И ЧТО МОЖНО С НИМ ПРИГОТОВИТЬ? и получил лучший ответ

Ответ от Єрау ШНАЙ -- Rammasя :-)[гуру]
Джекфрут или индийское хлебное дерево (Artocarpus heterophyllus) — растение семейства тутовых, близкий родственник хлебного дерева.
Внешний вид
Джекфрут — вечнозелёное дерево, достигающее высоты 20 м. Листья темно-зелёные кожистые овальные, длиной до 22 см; листва густая. Дерево однодомное. Мужские и женские цветки невзрачные, собраны в однополые соцветия. Мужские цветки — на тонких веточках, часто среди листвы. Женские цветки крупнее, на толстых крепких цветоножках, которые растут прямо на стволе (каулифлория) , у основания нижних ветвей или из земли у подножья дерева. Дело в том, что в отличие от хлебного дерева с его массивными ветвями, ветви у джекфрута довольно тонкие и ломкие, и плоды образуются там, где ствол достаточно крепок. Цветы опыляются ветром и насекомыми. В культуре джекфрут часто опыляют вручную. Плоды вызревают за 3—8 месяцев.
[править]
Плоды
Плоды (соплодия) джекфрута — самые большие съедобные плоды, произрастающие на деревьях: длиной 20—90 см и диаметром до 20 см, они весят до 34 кг. Их толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами. Молодые плоды зелёные, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми и при постукивании издают полый звук (незрелые плоды — глухой). Внутри каждый плод разделен на большие доли, которые содержат сладкую жёлтую мякоть, состоящую из сочных скользких волокон. В каждой доле находится по продолговатому светло-коричневому семени длиной 2—4 см; в одном плоде может быть до 500 семян. Кожура и семена зрелого плода издают сильный неприятный запах, напоминающий запах гнилого лука, тогда как мякоть пахнет приятно, похоже на банан и ананас. Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать плод рекомендуется, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки. Перезрелый плод становится коричневым и быстро портится, но в холодильнике его можно хранить 1—2 месяца.
[править]
Распространение
Родиной джекфрута считают Индию (Восточные Гаты) и Бангладеш; сейчас он наиболее распространён в Юго-Восточной Азии и на Филиппинах. Есть его посадки и в восточной Африке (Кения, Уганда). На островах Океании и в тропиках Нового Света, помимо северной Бразилии и Суринама, джекфрут довольно редок.
В Южной Индии джекфрут по распространённости сравним с манго и бананом. Площадь его посадок оценивается в 26 000 га. На Шри-Ланке (4 452 га) его выращивают преимущественно ради древесины. Широко культивируется и в Таиланде. В целом, джекфрут из-за неприятного запаха «отходов» по популярности несравним с плодами хлебного дерева.
[править]
Использование
Джекфрут широко используется в местной кулинарии, как спелый, так и незрелый. Незрелые плоды используют как овощи — их варят, жарят и тушат. Спелые плоды едят в свежем виде, из них делают салаты и десерты. Плоды джекфрута очень питательны и содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе. Поэтому (и из-за дешевизны) джекфрут в Индии называется «хлебом для бедных». Семена также питательны — они содержат 38% углеводов, 6.6% белков и 0.4% жиров; их чаще всего поджаривают и едят как каштаны. Древесина джекфрута не повреждается термитами и грибами и используется для построек и изготовления мебели, музыкальных инструментов.
Джекфрут является национальным фруктом Бангладеш.

Ответ от Вася пяточкин[активный]
на вкус дерьмо
а приготовить можно все

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Джекфрут какой на вкус? И ЧТО МОЖНО С НИМ ПРИГОТОВИТЬ?

сколько делать прыжков джампинг джек за подход?
Как правильно делать упражнение «Джампинг-Джек»
Прекрасная фигура требует немало времени, сил
подробнее...
спросили в Techland
откуда появиля фрукт паеля поеля из испании или из франции
ЭТО НЕ ФРУКТ !!

Паэ́лья (кат. Paella [paˈeʎa], произносится «паэйа») — национальное
подробнее...

Банан- фрукт или ягода? Если да/ нет, то почему?
Раз бананы не растут на деревьях и кустах ( растение банан - гигантская трава ) , то они НЕ
подробнее...
спросили в Аргана
Обьясните значение слова"Хмырь"?
1 хмырь — ХМЫРЬ, я, ХМЫРИК, а, м. 1. (или хмырь болотный, хмырь зеленый и т. п.) . Плохой,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Фрукт? фото
Питайя, или питахайя, или драконий фрукт — общее название плода нескольких видов из семейства
подробнее...

Что такое Джек - Фрут?
Джекфрут или индийское хлебное дерево (Artocarpus heterophyllus) — растение семейства тутовых,
подробнее...

что за фрукты?(фото внутри)
привезены о.Бали(Индонезия)

Справа крайний это мангостан,
к манго он ни малейшего отношения не имеет. Этот округлый фрукт
подробнее...
Джекфрут на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Джекфрут
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*