Джонджоли что это такое фото
Автор Madeleine задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что такое джонджоли? и получил лучший ответ
Ответ от Anny[гуру]
Джонджоли — это грузинская трава с крошечными бубенчиками на тонких стеблях, которую маринуют в стеклянных банках, где она становится похожа на водоросли цвета хаки. Вкус у нее горьковато-кислый, и нет лучше закуски под белое сухое вино, чем джонджоли с малосольным сулугуни.
Ответ от Asmodeus[гуру]
нераспустившиеся цветочные почки одноименного растения
нераспустившиеся цветочные почки одноименного растения
Ответ от Andre Dom[гуру]
Джонджоли - нераспустившиеся цветочные почки одноименного
кустарника, которые заквашивают вместе со стебельками. Это
распространенная приправа ко многим кушаньям грузинской кухни.
По вкусу джонджоли несколько напоминают каперсы. В продажу они
поступают расфасованными в стеклянные банки
Джонджоли - нераспустившиеся цветочные почки одноименного
кустарника, которые заквашивают вместе со стебельками. Это
распространенная приправа ко многим кушаньям грузинской кухни.
По вкусу джонджоли несколько напоминают каперсы. В продажу они
поступают расфасованными в стеклянные банки
Ответ от Kitt[гуру]
Джонджоли - нераспустившиеся цветочные почки одноименного
кустарника, которые заквашивают вместе со стебельками. Это
распространенная приправа ко многим кушаньям грузинской кухни.
По вкусу джонджоли несколько напоминают каперсы. В продажу они
поступают расфасованными в стеклянные банки.
Джонджоли - нераспустившиеся цветочные почки одноименного
кустарника, которые заквашивают вместе со стебельками. Это
распространенная приправа ко многим кушаньям грузинской кухни.
По вкусу джонджоли несколько напоминают каперсы. В продажу они
поступают расфасованными в стеклянные банки.
Ответ от Noianova Galina[гуру]
Джонджоли - молодые (не одревесневшие) веточки каперсника. Собранные -веточки-заквашивают тем же способом, что и белокочанную капусту., Эт распространенная приправа для различных блюд, Вкус ееприятный, кисловато-острый, с привкусом каперсов. Джонджоли перед подачей заправляют рубленым репчатым луком, растительным мас­лом и уксусом. Подают отдёльно как холодную закуску или в комбинации с другими консервированными овощами, как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Джонджоли - нераспустившиеся цветочные почки одноименного кустарника, которые заквашивают вместе со стебельками. Это распространенная приправа ко многим кушаньям грузинской кухни. По вкусу джонджоли напоминают каперсы.
Джонджоли - молодые (не одревесневшие) веточки каперсника. Собранные -веточки-заквашивают тем же способом, что и белокочанную капусту., Эт распространенная приправа для различных блюд, Вкус ееприятный, кисловато-острый, с привкусом каперсов. Джонджоли перед подачей заправляют рубленым репчатым луком, растительным мас­лом и уксусом. Подают отдёльно как холодную закуску или в комбинации с другими консервированными овощами, как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Джонджоли - нераспустившиеся цветочные почки одноименного кустарника, которые заквашивают вместе со стебельками. Это распространенная приправа ко многим кушаньям грузинской кухни. По вкусу джонджоли напоминают каперсы.
Ответ от ...LIYA[гуру]
Джонджоли - это грузинская трава с крошечными бубенчиками на тонких стеблях, которую маринуют
Джонджоли - это грузинская трава с крошечными бубенчиками на тонких стеблях, которую маринуют
Ответ от Марина[гуру]
это травка такая с мясистыми листиками. Ее варят в подсоленной воде, затем сливают и остужают, добавляют уксус, лук порезанный, чесночка, и растительного масла. А еще можно с яйцами пожарить, как шпинат.
это травка такая с мясистыми листиками. Ее варят в подсоленной воде, затем сливают и остужают, добавляют уксус, лук порезанный, чесночка, и растительного масла. А еще можно с яйцами пожарить, как шпинат.
Ответ от Ирина[гуру]
Джонджоли — молодые (не одревесневшие) веточки, собранные в период цветения, вместе с цветком колючего вьющегося или стелющегося кустарника — каперсника семейства каперсовых. Наперсник растет в диком состоянии в Средней Азии, Крыму и на Кавказе.
Собранные веточки заквашивают тем же способом, что и белокочанную капусту. В деревянную или глиняную посуду слоями укладывают промытые и обсушенные веточки каперсника, пересыпая их солью. По наполнении посуды зелень утрамбовывают, заполняют посуду до краев, покрывают зелень деревянными кружками, наложив сверху груз (гнет), и оставляют для квашения на 4—6 недель.
Режим квашения и хранения зелени такой же, как и для других квашеных овощей.
Джонджоли — распространенная приправа для различных блюд. Вкус ее приятный, слабо кисло-острый с привкусом каперсов.
Джонджоли перед подачей заправляют рубленым репчатым луком, растительным маслом и уксусом.
Подают джонджоли отдельно в салатнике как холодную закуску (140 г) или в комбинации с другими консервированными овощами, как гарнир к мясным и рыбным блюдам (30— 50 г).
Джонджоли — молодые (не одревесневшие) веточки, собранные в период цветения, вместе с цветком колючего вьющегося или стелющегося кустарника — каперсника семейства каперсовых. Наперсник растет в диком состоянии в Средней Азии, Крыму и на Кавказе.
Собранные веточки заквашивают тем же способом, что и белокочанную капусту. В деревянную или глиняную посуду слоями укладывают промытые и обсушенные веточки каперсника, пересыпая их солью. По наполнении посуды зелень утрамбовывают, заполняют посуду до краев, покрывают зелень деревянными кружками, наложив сверху груз (гнет), и оставляют для квашения на 4—6 недель.
Режим квашения и хранения зелени такой же, как и для других квашеных овощей.
Джонджоли — распространенная приправа для различных блюд. Вкус ее приятный, слабо кисло-острый с привкусом каперсов.
Джонджоли перед подачей заправляют рубленым репчатым луком, растительным маслом и уксусом.
Подают джонджоли отдельно в салатнике как холодную закуску (140 г) или в комбинации с другими консервированными овощами, как гарнир к мясным и рыбным блюдам (30— 50 г).
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что такое джонджоли?