Автор Volo задал вопрос в разделе Напитки
Что из себя представляет пищевая добавка E211 ? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Казак[гуру]
бензоат натрия. Сегодня широко используется в пищевой промышленности как консервант. 170г на 1000кг продукта
Благодаря своим антибактериальным свойствам бензоат натрия нашел применение в фармацевтике и производстве косметических и гигиенических средств, таких как шампуни, гели, зубные пасты. Также он используется в авиационной промышленности для защиты гальванических покрытий и деталей из алюминия. Применяется бензоат натрия и в фейерверках, для получения звукового эффекта.
Добавка Е211 разрешена для использования в пищевых продукта х в России, Украине и многих других странах, однако в виду своей небезопасности для здоровья человека в последние годы применение консерванта Е211 сокращается.
Источник:
Химический консервант. Накапливается в организме и может вызывать рак.