е551

Ответ от Corallive[гуру]
Чипсы представляют собой смесь углеводов, большого количества соли и жиров, которые при многократном нагревании выделяют вредные вещества. Регулярное употребление этого продукта приводит к нарушению обмена веществ, ожирению, повышенной нагрузке на сердце, гастриту и язве. Важно изучать состав. В чипсах часто присутствуют усилители вкуса, такие как глутамат натрия (Е621), гуанилат натрия (Е627) и инозинат (Е631), способные вызывать аллергию и кишечные расстройства. Также в составе встречается добавка Е551, или диоксид кремния. Это антислеживающий агент, который предотвращает комкование продукта и впитывает лишнюю влагу. Хотя он считается инертным и выводится из организма, его постоянное поступление вместе с эмульгаторами и заменителями создает дополнительную нагрузку на пищеварительный тракт. Частое употребление такой еды опасно для здоровья.