Автор Надежда Карпенко задал вопрос в разделе Вторые блюда
вышел спор- едят ли ежей? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Трубицина[гуру]
Да, люди едят ежей, хотя это и не является распространенной практикой. Исторически мясо ежа употребляли в пищу кочевые народы и цыгане, а также в Испании во время поста. Существует традиционный способ приготовления: тушу обмазывают толстым слоем глины и запекают в углях. Затвердевшая глина при раскалывании снимается вместе с иголками, сохраняя соки внутри блюда. Мясо ежа жирное, по отзывам напоминает свинину, но имеет специфический запах. Промысловой ценности оно не имеет из-за малого выхода мяса. По христианским канонам оно не рекомендуется к употреблению, подобно зайчатине. Упоминания о подаче ежей британской аристократии в прошлом относятся к кулинарным экспериментам отдельных исторических личностей, а не к массовой традиции.
ужас- нет, зачем?
да, тушат в сметане. я вот всегда спрашиваю гостей: ёжика, мол в сметане не хотите?
в принципе - нет, потому что НЕ ДОШЛИ ДО ЭТОГО ПОКА,
а так, теоретически, ёж съедобен, правда мяса там ...
и шкура- только тёще на стельки... жене - на вортник.. .
Слава Богу, в лесу пока есть зайки, тетерева, косули, кабанчики, лоси, бобры.. .
мишки косолапые
едят, но только в очень диких сообществах.
Приходилось. Вынужденно. Мяса немного. Мясо жирное (точнее сказать, не мясо жирное, а много брюшного и подкожного жира) , приторное, даже жареное на костре. Ничего особенного. По христианским канонам - в пищу не применяется. Впрочем, как и заяц. А в светской жизни - просто незачем, так как ёж не представляет из себя какой-либо гастрономической промысловой ценности.
конечно же! только надо уметь правильно готовить!
едят, но чтоб побольше народу, а потом иголками остатки еды из зубов выковыривают
едят все! только некоторую еду один раз!
Конечно, едят. Одно древнее племя в украинских степях до сих пор кушают жареных ежиков. У них это национальное блюдо. Сначала их проваривают, чтоб иголки ищезли (втянулись) , ежик становится похож на комочек мяса, а потом прожаривают до корочки. Также ежей употребляют гурманы. Кстати, мясо ежа диетическое
С голодухи чего только не съешь! В Африке саранчу заворачивают в банановые листья и жарят на углях - лакомство! А в Таиланде из особого сорта глины варенье варят....
Недавно слышала, что королевской семье в Великобритании ранее подавалось это кушанье, это был деликатес. Я в шоке была, короли и королевы ели ежей, надеюсь, традиция не сохранилась.
Мясо-съедобное, кто хочет, может есть.
Еж тема кто ел тот поймет!!! Это вам не лягушачьи ножки грызть!!!
Тут пошуруди
едят ли ежи яблоки? если да то как они их снимают с иголок? если нет тогда зачем они им нужны?
Загадал еж людям загадку. Те зоологи, которые ежей хорошо знают, говорят: яблоки ежу ни к чему,
подробнее...
Съедобны ли рыбы-собаки? Какие ещё есть названия у этой рыбы ?
#yaimg24837#
Ядовитая рыба фугу (собака-рыба, иглобрюх, диодонт или фахак) – легенда
подробнее...
Подскажите как можно вылечить герпес? можно ли вообще его вылечить?
Полностью удалить вирус герпеса из организма невозможно, он остается в теле навсегда и активируется
подробнее...
Что символизируют ежи? Какие есть легенды?
#yaimg52161#
Как это ни странно, в мифологии славян главное место занимает не медведь, и даже
подробнее...
Скажите можно ли лететь на гоа? многие говорят, что там различные инфекции...
Аптечка. В Гоа встречаются как паразитарные и инфекционные болезни, которые отсутствуют на
подробнее...