этиловый спирт

Ответ от Иван Шимякин[гуру]
Этиловый спирт, или этанол, используется в пищевой промышленности, в отличие от ядовитого метилового спирта. Однако его влияние на здоровье серьезно. Попадая в организм, он преодолевает гематоэнцефалический барьер и накапливается в мозге. Как растворитель, он разрушает жировые оболочки клеток, включая нейроны, что ведет к их гибели. Считается, что без особого ущерба организм может переработать дозу этанола, равную 1 г на 1 кг живого веса. Важно не путать этот предел с порогом опьянения, который зависит от возраста, веса и здоровья. Тем не менее, систематическое употребление алкоголя наносит вред центральной нервной системе и внутренним органам.