fat протокол что это

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Это виды жиров. Скорее всего sat. fat это saturated fat (наыщенные жиры, т. е. близкие к животным, а не растительным или маргарины). А trans fat - жиры со специфической формой молекулы. Транс-жиры встречаются в природе в очень ограниченном количестве - следы. Процесс гидрирования при производстве маргарина преобразует часть цис-изомеров жира в транс-жиры, но не полностью.
Источник: en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat