ферментация целлюлозы

Ответ от ~~Guerlain~~[гуру]
РАЗГАДАНЫ СЕКРЕТЫ ТОГО, КАК РАСТЕНИЯ ДАЮТ СТАРТ ПРОЦЕССАМ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ.Вата, бумага и дерево - все сделаны из целлюлозы, которую растения используют для придания своим частям (корням, стеблям и листьям) прочности и гибкости. Но удивительным было то, что до недавнего времени ученые не знали полностью механизм того, как растения делают целлюлозу. Теперь исследование, проведенное в Университете Калифорнии в Девисе, пролило свет на природу ключевого этапа производства целлюлозы - как начинают расти ее волокна.Ситостерол, жирный материал, подобный холестерину, объединяется с глюкозой, чтобы сформировать некое подобие "закваски", которая и начинает этот процесс, сообщают ученые.Целлюлоза сделана из цепей молекул глюкозы, соединенных вместе. Исследователи идентифицировали семейство ферментов, называемых CesA, каждый из которых может добавлять новые блоки молекул глюкозы к существующим цепям целлюлозы. Но ферменты CesA не могут брать первую молекулу глюкозы и начать формирование цепи. Они могут только делать существующую цепь более длинной (достраивать ее) .В этой связи, стерол может помогать держать первый блок глюкозы около производящих целлюлозу участков, расположенных в мембране клетки. После первого шага, ферменты могут делать цепь более длинной, добавляя дополнительные блоки глюкозы на конец, постепенно удаляясь от стерола.Возрастающая цепь выдвигается через мембрану клетки к ее внешней стороне. На некоторых ватноволоконных растениях, целлюлоза придает силу и другим свойствам, которые делают ватные волокна, столь ценными в текстильной промышленности.Чтобы досконально изучить производство целлюлозы, исследователи вырастили волокна хлопка в лаборатории. Они также поместили гены растений в дрожжи, чтобы выявить минимальные требования, которые необходимы для создания целлюлозы.