Автор 1 задал вопрос в разделе Готовим в ...
где взять клейковину ? и получил лучший ответ
Ответ от Анна[эксперт]
Клейковина (глютен) -берем260г муки и170г воды -замешиваем тесто. даем ему полежать минут 40. Наливаем в емкость литра4 воды и начинаем вроде вымешивать тесто. В воду выходит крахмал из теста и она белеет .Воду меняем. Когда вода не станет белеть, значит в тесте осталась только клейковина.. Можно использовать, а можно заморозить на потом..
Ответ от Кисуня)[гуру]
крахмал
крахмал
Ответ от /[гуру]
конечно, можно без нее, а вообще её из муки добывают-но для выпечки хлеба её отдельно.... Я часто пеку хлеб дома из дрожжевого обычного теста (сама замешиваю вручную) и дальше все как обычно. Смотрела много раз на хлебопечки и читала про них много-у меня СЛАВА БОГУ есть возможность её купить, но приготовленный хлеб своими руками, пусть испеченный не в РУССКОЙ печке, а в духовке-ЛУЧШЕ! Руки чувствуют тесто, его консистенцию-а машина нет
конечно, можно без нее, а вообще её из муки добывают-но для выпечки хлеба её отдельно.... Я часто пеку хлеб дома из дрожжевого обычного теста (сама замешиваю вручную) и дальше все как обычно. Смотрела много раз на хлебопечки и читала про них много-у меня СЛАВА БОГУ есть возможность её купить, но приготовленный хлеб своими руками, пусть испеченный не в РУССКОЙ печке, а в духовке-ЛУЧШЕ! Руки чувствуют тесто, его консистенцию-а машина нет
Ответ от Лика Михей[гуру]
Купить в специальных магазинах или заказать в интернет-магазине, где всё для хлебопечения. Без неё по рецепту хлеб не получится.
Купить в специальных магазинах или заказать в интернет-магазине, где всё для хлебопечения. Без неё по рецепту хлеб не получится.
Ответ от Taia[гуру]
Да ладно....присочинили вы что-то.. .
Уже больше года пеку в хлебопечи прекрасный хлеб без клейковины.
Побывайте на форуме хлебопеков, там найдете для себя много рецептов.
Да ладно....присочинили вы что-то.. .
Уже больше года пеку в хлебопечи прекрасный хлеб без клейковины.
Побывайте на форуме хлебопеков, там найдете для себя много рецептов.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: где взять клейковину ?
спросили в Другое Крахмал
Где в Москве купить рисовый крахмал?
Я бы поискал в "Азбуках вкуса"...
Советы с форума.
ирис найс: Прошу Вашей помощи,
подробнее...
Где в Москве купить рисовый крахмал?
Я бы поискал в "Азбуках вкуса"...
Советы с форума.
ирис найс: Прошу Вашей помощи,
подробнее...
Как готовить пластины для лазаньи? Или где можно купить /какие фирмы делают/? Спасибо.
Рецепт теста для классической лазаньи
Ингредиенты:
• мука — 600 грамм;
• соль;
спросили в Laibach
Где купить 100% гречневую лапшу в Москве? Только именно 100% соба, без пшеничной муки.
Сделать самому! Арецепт и технология здесь -#yahrefs68099#
Только ведь без пш. муки ее
подробнее...
Где купить 100% гречневую лапшу в Москве? Только именно 100% соба, без пшеничной муки.
Сделать самому! Арецепт и технология здесь -#yahrefs68099#
Только ведь без пш. муки ее
подробнее...
Каштановая мука. Где купить в москве?
Площадки сети:
Глобус Гурмэ гастрономический бутик (м. Арбатская) м. Арбатская, Ул. Новый
подробнее...
спросили в Общество
Где купить очень вкусные Пельмешки?
Раньше мы пельмени сами лепили, конечно с самодельными ни одни покупные не сравнятся. Но сейчас
подробнее...
Где купить очень вкусные Пельмешки?
Раньше мы пельмени сами лепили, конечно с самодельными ни одни покупные не сравнятся. Но сейчас
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Общество Толокно
Ребят, где купить овсяное толокно в Москве?
Вот тут этот вопрос активно обсуждался.. .
Говорят, в утконосе есть...
Злой
подробнее...
Ребят, где купить овсяное толокно в Москве?
Вот тут этот вопрос активно обсуждался.. .
Говорят, в утконосе есть...
Злой
подробнее...
Что такое панифарин и где сие можно купить. встречается в хлебопечении
Панифариин используется в качестве улучшителя муки при выпечке различных видов домашнего хлеба из
подробнее...
Я опять про лазанью!!!!Где взять листы для нее, В магазинах не нашла,самой можно сделать!?
Тесто для лазаньи готовится так:
Ингредиенты
мука — 600 грамм
яйцо — 3 штуки
30
подробнее...
Где в Москве можно купить продукты не содержащие глютен?
Где угодно! Сейчас даже обычный серый хлеб содержит раза в два клейковины (глютена) меньше, чем в в
подробнее...
Купил протеин,как проверить на подлинность?
В гугле забанили?
Для проверки продукта в домашних условиях имеются несколько несложных,
подробнее...
где самые дешевые суши в Питере???
в Евразии, там акция - с 15.00 до18.00 второе такое же блюдо
подробнее...
Поделитесь рецептом проверенным куриных грудок в кляре))
Мой муж обожает грудку в кляре. Мясо режем тонкими полосками и маринуем минут 20, можно дольше.
подробнее...
спросили в Аутизм
Есть те, у кого дети аутисты? Что делаете вы? Сколько лет ребенкам вашим?
1. Аутизм не "пришёл с прививками", как утверждает Наталья Толкач. Не сами прививки, а консервант,
подробнее...
Есть те, у кого дети аутисты? Что делаете вы? Сколько лет ребенкам вашим?
1. Аутизм не "пришёл с прививками", как утверждает Наталья Толкач. Не сами прививки, а консервант,
подробнее...