Автор Мерлин Ярмак задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
А где растет крокус (шафран)? и получил лучший ответ
Ответ от Инна[гуру]
Настоящий шафран получают из высушенных цветков шафрана посевного, который является одним из видов крокуса. В составе продуктов эта пряность может быть указана как пищевая добавка Е164. Это очень редкая и дорогая специя, мировое производство которой составляет всего около 300 тонн в год. Основные страны, где растет шафран, это Иран и Испания. На территории бывшего Советского Союза и в странах СНГ эту культуру выращивают в Азербайджане, в селе Бильгя, расположенном в двадцати километрах от Баку. Из примерно 300 видов крокусов для кулинарии, медицины и косметологии культивируются всего три вида. Иногда под видом бюджетного шафрана продают высушенные пестики бархатцев, но только настоящий шафран обладает тем самым тонким ароматом и ценится на вес золота еще со времен древней Месопотамии.
в Эстонии тоже растет .
в огороде у соседки моей. Можно у себя посадить.
В мире около 300 видов окултированный для целей кулинарии медецине косметалогии всего 3 вида Эти 3 вида для бытия растет в Испании в Иране и единственный в бывшем Советском Союзе и нынешном страном СНГ В Азербайджане 20 ти километрах от Баку село Бильгя по сей день
в Иране
У нас растет в Греции !
У нас тычинки осенних крокусов собирают, это и есть шафран. Я у себя их в этом году посадила
вот тут посматри в разделе "Пряные растения", или в поиске по сайту пропиши, там всё найдёшь о нём, от того где растёт до того сколько нужно ложить его в одну порцию=)
а ещё, если увидите на этикетках Е164 (пищевая добавка ) - ЗНАЙТЕ это Шафран
Шафран – древняя пряность оранжевого цвета, получаемая из высушенных цветков шафрана посевного. Название этой специи происходит от арабского azafran, что означает – «желтый» . Первые упоминания о ней можно найти в записях Месопотамии более 3000 лет назад до нашей эры. Примечательно, что с древних времен эта пряность так и не потеряла своей ценности. Например, в средневековье фунт шафрана можно было обменять на арабского скакуна, а сейчас шафран ценится примерно как золото.
Во всем мире за год производят только 300 тонн этой специи.
шафран, чем он полезен и почему он такой дорогой?
– Почему титул царя пряностей достался шафрану?
– Сколько существует письменность, столько и
подробнее...
Что за растение крокус, где растет, если можно с фоткой?
Крокус - растение семейства касатиковых (ирисовых) . Родина растения - страны Средиземноморья,
подробнее...
из чего делают шафран?
Шафран делают из высушенных рылец цветков шафрана посевного, также известного как крокус. Родина
подробнее...
где купить семена шафрана?
Шафран это крокус. Осенью в садовых магазинах будут продавать клубнелуковицы. Семенами крокусов
подробнее...
что такое кардобенедикт ( это шафран)?
Сама использую куркуму и шафран, а вопрос поставил в тупик. Стало интересно.
Итоги поисков: