где растет зеленый чай



Автор Анна Глухова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

Чем зеленый чай отличается от черного? Они растут на разных деревьях? и получил лучший ответ

Ответ от Ўлия Фархутдинова[гуру]
Зеленый и черный чай растут на одних и тех же чайных кустах на специальных плантациях. Разница между ними заключается исключительно в технологии обработки собранных листьев. Зеленый чай подвергается минимальной ферментации: свежие листья предварительно фиксируются паром температуры 170-180 градусов, процесс окисления продолжается не более двух дней и прекращается нагревом. Благодаря этому он сохраняет больше витаминов и минеральных веществ. Черный чай окисляется почти полностью, примерно на 80 процентов, что занимает от двух недель до месяца. Зеленый чай выращивают на плантациях во многих странах Азии. Наиболее крупным производителем и экспортером является Китай. Также его успешно выращивают в Японии, Индонезии и Вьетнаме. Для получения качественного сырья с кустов обычно бережно снимают только первые три-четыре листика.

Ответ от Александр Волчков[мастер]
Одно и тоже растение, разная обработка.

Ответ от Dilka[мастер]
цветом

Ответ от Пользователь удален[новичек]
Это абсолютно одно и то же растение, отличается время сбора и обработки

Ответ от Красивая Девчёнка[новичек]
Зеленый чай от черного отличается только технологией обработки после сбора. Листья чёрного чая сушат без предварительной обработки. При этом, благодаря содержащимся в них ферментам, листья темнеют, подобно шкурке банана, долго лежащего на открытом воздухе. Для приготовления зеленого чая, свежесобранные листья обрабатывают острым паром (или применяют другое кратковременное тепловое воздействие) . Ферменты, вызывающие процессы окисления и почернения, при этом разрушаются, и чай сохраняет более или менее естественный цвет.
Что же касается содержания кофеина, то оно примерно одинаковое или несколько выше в зеленом чае, чем в чёрном, т. к. для его приготовления обычно используется более качественное сырье.

Ответ от Єиалка[гуру]
Зеленый чай – это чайный лист, не прошедший одну из стадий обработки – ферментацию, и благодаря этому сохранивший большое количество минеральных веществ и витаминов. Именно поэтому зеленый чай считается целебным напитком.
Из-за упрощенной технологии производства, вкусовые качества зеленого чая сильно отличаются от традиционного для российского потребителя черного чая. Вкус и аромат этого напитка более тонкие и мягкие. В большей степени, чем черный чай, зеленый нуждается в тщательной изоляции от прочих продуктов, так как этот лист намного легче теряет свой аромат и впитывает окружающие запахи.
Наиболее крупным экспортером чая является Китай. Именно в этой стране под словом «чай» подразумевается именно светловатый зеленовато-желтый напиток из зеленого чая. Эта страна славится своей чайной традицией. Зеленый чай выращивается также в таких странах как Япония, Индонезия, Вьетнам.

Ответ от Евгений Куадже[гуру]
Чай отличается сортом и качеством. Читайте внимательней на упакове.

Ответ от ДАМЕР[гуру]
Это одни и теже листья. Просто проходят разную обработку. Зеленый чай-листья просто сушат. Черный чай -проходит термическую обработку.

Ответ от Елена Папазян[активный]
одно и тоже растение

Ответ от Маргарита[новичек]
Вообще то даже это и не кусты.. Чай это растения который растет на чайных плантациях и отличается он сортами.. от этого и различают черный от зеленого

Ответ от юрий с[гуру]
сортами. вкусом и цветом заварки. растут вроде бы на кустах!

Ответ от Ёветлана Губинская[эксперт]
Чай вообще не растет на деревьях! Это кустарник.

Ответ от Ленок[гуру]
Растет чай на кутах и с них снимают первыйе3-4 лстика. Зеленый и черный чай - это одно и тоже, только черный подвергался ферментации более продолжительное время.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Чем зеленый чай отличается от черного? Они растут на разных деревьях?
спросили в Напитки Белый чай
зеленый чай. что хорошего в зеленом чае, и имеет ли он мочегонное действие?
В зеленом чае содержатся катехины и антиоксиданты, он обладает мочегонным, а также жиросжигающим
подробнее...
спросили в Другое
что такое саусеп? где растет? свойства?
Саусеп (soursop) и сметанное яблоко, оно же аннона игольчатая (annona muricata) – это все синонимы
подробнее...
спросили в Напитки
подскажите какой зелёный чай полезнее и можно покупать?
Добрый вечер, Анна! ! Я редко пью зеленый чай, предпочитаю черный, но если пью, то только с
подробнее...
спросили в Ели в пост
Где растёт и как называется то, что находится в этих упаковках ?
Это прессованный чай пуэр!

Пуэр – единственный вид чая, который становится лучше со
подробнее...

какой чай полезно пить?
Зеленый чай считается одним из самых полезных для организма. Употребление 9–10 чашек в день
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Мята растет в Подмосковье в открытом грунте? Если да, то какая.
Да, мята отлично растет в Подмосковье в открытом грунте. Это неприхотливое и зимостойкое растение,
подробнее...
спросили в Напитки
где продают чайный гриб? откуда его можно взять вообще..
Чайный гриб вряд ли можно найти в продаже. Его обладатели делятся с желающими. Во всяком случае,
подробнее...

Где можно купить "чайный гриб" и как за нм ухаживать?

полезная и приятная на вкус вещь
Чайный гриб - выглядит как толстая слоистая пленка
подробнее...

Oсмантус. Распространение. Когда растение появилось в Европе? Какие легенды связаны с османтусом?
Османтусы - медленно растущие вечнозеленые кустарники. Род состоит из 15 видов. Его название
подробнее...
спросили в Амаранти
Где растет амарант?
В Краснодарском крае есть поля где возделывается амарант. Из амаранта зернышек получают лечебное
подробнее...
спросили в Melpar
Где растет Кардамон?
Кардамон - травянистое растение вида Еlеtaria cardamomum семейства имбирных, в диком виде растет во
подробнее...
спросили в 1676 год
Что за растение - бергамот? Где растет и как выглядит? Насколько полезно?
Бергамот (лат. Citrus bergamia) или апельсин-бергамот — растение иногда считают разновидностью
подробнее...
Зелёный чай на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Зелёный чай
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*