где взять белок



Автор Вася задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

Где вегетарианцам взять белок? и получил лучший ответ

Ответ от Just Kseniya[гуру]
Не проблема, белок есть и в ростительных продуктах например в сое,
бобовых, орехах.. .
Многие "не строгие вегетарианцы" едят яйца и молочные продукты, некоторые позволяют себе рыбу. Например Мадонна.

Ответ от Андрей манзюк[гуру]
соя фасоль бобы

Ответ от Админ[гуру]
Гречневая каша с молоком-заменитель мяса! Фасоль, орехи

Ответ от OMka[гуру]
Еще орехи и грибы

Ответ от Іветик-Семицветик[гуру]
В бобах

Ответ от Oksana[гуру]
Аминокислоты - основной «строительный материал» при синтезе в организме человека белков (протеинов) : тканевых белков, ферментов, гормонов, антител и др. Любой белок представляет собой цепочки из аминокислот, соединенных между собой в определенной последовательности. При отсутствии хотя бы одной аминокислоты дальнейшее построение белковой молекулы становится невозможным
Помимо того, что аминокислоты входят в состав белков, некоторые из них необходимы для нормальной работы нервной системы (являются нейромедиаторами) , снабжают энергией мышечную ткань, участвуют в водно-солевом обмене и выполняют ряд других важных функций. Таким образом, аминокислоты оказывают влияние на разные функциональные системы и органы человека, стимулируя или угнетая их деятельность
В природе обнаружено свыше 26 аминокислот. Обычными компонентами белка можно считать лишь 20 аминокислот. Из них живые организмы синтезируют огромное количество разнообразнейших белковых соединений. Многие растения и бактерии могут синтезировать все необходимые им аминокислоты из простых неорганических соединений. В теле человека и животных большинство аминокислот также синтезируется из безазотистых продуктов обмена веществ и усвояемых соединений азота. Другая часть аминокислот поступает в организм человека с пищевыми белками. Известны 2 группы аминокислот
- незаменимые аминокислоты 8- не синтезируются в организме человека, а поступают только с пищей.
- заменимые аминокислоты 12- могут синтезироваться в организме человека из других составляющих.
Чтобы не возник дефицит аминокислот в организме, необходимо употреблять продукты, содержащие белок. Все пищевые белки делятся на 2 типа:
- нативные белки (полноценные) – содержат все заменимые и незаменимые аминокислоты. Такие белки содержатся в мясе, рыбе и морепродуктах, птице, яйцах, сыре и других продуктах животного происхождения
- ненативные белки (неполноценные) – содержат только часть из 20 необходимых человеку аминокислот, особенно мало в них незаменимых аминокислот. Тем не менее, обладают значительной пищевой ценностью. Такие белки содержатся в сое и других бобовых, крупах, орехах, семечках, некоторых овощах, то есть в продуктах растительного происхождения
Белок, содержащийся в бобовых (сое, фасоли, чечевице, горохе, маше, нуте) и продуктах из сои (тофу, соевые заменители мяса) , по своему составу близок к животному белку, так как имеет достаточно богатый аминокислотный состав. Тем не менее, в семенах разных бобовых культур недостает тех или иных аминокислот (чаще всего, метионина и цистеина) . Бобовые в сочетании друг с другом или с крупами позволяют готовить блюда с достаточно полным аминокислотным составом
Чаще других с проявлениями нехватки аминокислот, особенно незаменимых, сталкиваются вегетарианцы, намеренно избегающие включения в свой рацион полноценного животного белка. Сторонникам вегетарианства для сохранения здоровья и работоспособности можно посоветовать
- как можно чаще включать в свой рацион бобовые, так как белок семян бобовых растений содержит достаточно много незаменимых аминокислот;
- обязательно включать в свой ежедневный рацион разнообразные орехи и семечки, а также продукты из цельного зерна;
- при приготовлении пищи сочетать друг с другом продукты с высоким содержанием растительного белка (рис + горох, чечевица + фундук, салат + семечки подсолнечника, и т. д.) , так как это позволяет получить за один прием пищи большее количество незаменимых аминокислот;
При несбалансированной диете возникает дефицит витаминов и микроэлементов, что может нарушить работу систем и органов.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
В грибах, бобовых, гречке...

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Где вегетарианцам взять белок?

Можно ли вырастить мяту в домашних условиях и где её взять?


Мята перечная зачастую растет на огородах. А ведь это целебное растение можно
подробнее...

протеин (раскажите пожалуста о нем)
1) Если купишь импортный, то нет, его можно принимать, ну в тоже время не факт что твой организм,
подробнее...
спросили в Стек
Где взять отделитель желтка от белка ???
У себя ищи. Разбиваешь яйцо и выливаешь на ладошку. белок сквозь пальцы стекает, а желток остаётся.
подробнее...

Знаете о камышовых котах?? ? Фото, уход, цена, где взять, характер, домашние или нет...
#yaimg157897#

В природе основная добыча камышового кота - грызуны и водоплавающая птица
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Крем Сахар
Как сделать белковый крем? Как сделать белковый крем? взбивала белок с сахаром-не получается. Может знаете секрет?
Продукты: Соотношение сахара и белков во многом индивидуально и зависит как от инструментов,
подробнее...
спросили в Другое Трагедия
Скажите читы на трагедию белок (игра) или подскажите сайт где их можно взять бесплатно?
Игра Трагедия Белок – это своеобразная динамичная аркада с незамысловатым управлением. История игры
подробнее...

Нрецепт салата, где входит отварная печень или жареная печень?
Салат из печенки

•Печень
•Лук
•Соль
•Перец
Отвариь печень и порезать
подробнее...
спросили в 1553 год
где живёт животное вискача
Вискача обитают в пампе и на кустарниковых равнинах Аргентины, Уругвая, Парагвая и Южной
подробнее...

Что такое сорбетто? Где популярно?
В XIX веке в России был вид мороженого - Сорбетто (или шербет) - замороженная, но ещё не
подробнее...
спросили в Другое Бестужевы
где похоронены казнённые декабристы?
Остров Декабристов (бывший Голодай) находится севернее Васильевского острова и отделяется от него
подробнее...

как приготовить меренги (безе) рецепт+советы
Из всех выпечных изделий самое простое и доступное для каждой хозяйки, даже начинающей, — это
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*