глицерин

Ответ от Zvagelski michael-michka[гуру]
Глицерин (1,2,3-тригидроксипропан) — бесцветная, вязкая, гигроскопичная жидкость сладковатого вкуса без запаха. Название происходит от греческого «гликос» (сладкий). Вещество было открыто шведским учёным К. Шееле в 1779 году. Глицерин неограниченно растворим в воде и спиртах, плавится при 18,6°C и кипит при 290°C. Он широко применяется в самых разных отраслях. В пищевой промышленности глицерин известен как добавка Е422: его используют для улучшения консистенции кондитерских изделий, предотвращения кристаллизации сахара и проседания шоколада, а также для увеличения объёма хлеба. В медицине и косметике он служит растворителем для микстур и настоек, а в зубных пастах и лосьонах помогает замедлить высыхание. Технический глицерин применяют в производстве пластмасс и красок, а также для заполнения виброустойчивых манометров типа ДМ8008ВУ и торцевых уплотнений мешалок.