Баранья голова
Автор Alexey aa задал вопрос в разделе Вторые блюда
Зарезал барана, что делать с бараньей головой? Буду благодарен за рецепт! и получил лучший ответ
Ответ от АнюТка)[гуру]
Баранью голову готовят несколькими способами. Простой вариант: ошпарить, очистить и варить с луком, морковью, солью, перцем и лавровым листом. Готовую голову запечь на смазанной жиром сковороде в духовке 5-6 минут. Для блюда няня мясо отделяют от костей, мозг вынимают. Мясо рубят с луком, смешивают с гречневой кашей и маслом. Начинкой наполняют вымытый бараний сычуг, внутрь кладут мозг, зашивают и томят в глиняной посуде 2-3 часа. Также делают прессованное мясо: варят голову на малом огне 7 часов, за 30 минут до конца добавив морковь, лук и перец. Мякоть остужают, укладывают в марлевый мешок под гнет на ночь в прохладное место, затем нарезают. Бульон отлично подойдет для бешбармака.
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Няня
Ингредиенты:
баранья голова, 4 бараньих ноги, бараний сычуг, 2 стакана гречневой крупы, 4 луковицы; 100 грамм сливочного масла или подсолнечного масла.
Баранью голову и ноги разварить так, чтобы мясо само отстало от костей. Мясо отделить. Мозг из головы вынуть.
Сварить крутую гречневую кашу.
Баранье мясо мелко изрубить вместе с луком, смешать с кашей и маслом.
Бараний сычуг тщательно выскоблить, вымыть, начинить подготовленным фаршем (пункт 3), в середину его положить мозги, зашить сычуг и поместить в глиняную посуду (в корчагу — широкий глиняный горшок) , которую плотно закрыть.
Поставить упревать в слабо нагретую духовку на 2-3 ч.
Няня
Ингредиенты:
баранья голова, 4 бараньих ноги, бараний сычуг, 2 стакана гречневой крупы, 4 луковицы; 100 грамм сливочного масла или подсолнечного масла.
Баранью голову и ноги разварить так, чтобы мясо само отстало от костей. Мясо отделить. Мозг из головы вынуть.
Сварить крутую гречневую кашу.
Баранье мясо мелко изрубить вместе с луком, смешать с кашей и маслом.
Бараний сычуг тщательно выскоблить, вымыть, начинить подготовленным фаршем (пункт 3), в середину его положить мозги, зашить сычуг и поместить в глиняную посуду (в корчагу — широкий глиняный горшок) , которую плотно закрыть.
Поставить упревать в слабо нагретую духовку на 2-3 ч.
Ответ от Lara Иvanova[гуру]
отдать собачкам и котам
отдать собачкам и котам
Ответ от Арина[гуру]
солтисон.
Варить голову в соленой воде на маленьком огне 7 часов, за 30 мин до 7 часов добавить 1 морковку, 1 луковицу, черн душ перец, специи, которые любите. Затем достать из бульона, остудить, разобрать, мякоть уложить в марлевый мешок завязать, уложить под гнет на ночь в прохлад месте. Затем режете кусочками.
солтисон.
Варить голову в соленой воде на маленьком огне 7 часов, за 30 мин до 7 часов добавить 1 морковку, 1 луковицу, черн душ перец, специи, которые любите. Затем достать из бульона, остудить, разобрать, мякоть уложить в марлевый мешок завязать, уложить под гнет на ночь в прохлад месте. Затем режете кусочками.
Ответ от SVT9721[новичек]
Жалко барана... Урод
Жалко барана... Урод
Ответ от Алена[гуру]
Фууууууууууууууууууууу, какая гадость!! как ето вонючое мясо еще можно кушать.... да еще и голову!! Стервлятники только такое едят....
Фууууууууууууууууууууу, какая гадость!! как ето вонючое мясо еще можно кушать.... да еще и голову!! Стервлятники только такое едят....
Ответ от Elena[гуру]
Попробуйте так
Попробуйте так
Ответ от Елена Егорова[гуру]
Холодец, конечно, какие вопросы.
Приятного аппетита!!
Холодец, конечно, какие вопросы.
Приятного аппетита!!
Ответ от Иван Захаров[новичек]
свари холодец
свари холодец
Ответ от Ольга Петрова[эксперт]
Бараньи мозги очень вкусные и полезные. Делай любое блюдо.
Бараньи мозги очень вкусные и полезные. Делай любое блюдо.
Ответ от Region_05_ _197[мастер]
наше нац блюдо бешпармак: свари голову, потом в этом бульоне тесто, полей туздыком и готово! вкусно очень
наше нац блюдо бешпармак: свари голову, потом в этом бульоне тесто, полей туздыком и готово! вкусно очень
Ответ от Ольга Якубович[эксперт]
Суп с бараньей головой и фаршированными яйцами - оч вкусно.
А вообще - живодер вы...
Суп с бараньей головой и фаршированными яйцами - оч вкусно.
А вообще - живодер вы...
Ответ от Наталия[гуру]
сварить конечно и сьесть!
сварить конечно и сьесть!
Ответ от Concord81[гуру]
На стенку повесь!!
На стенку повесь!!
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Вах, дикарь!
Уйди отсюда!
Вах, дикарь!
Уйди отсюда!
Ответ от Supermariooo[гуру]
Ха! рецепт прост-отдай мне! благодарности не надо! 😉
Ха! рецепт прост-отдай мне! благодарности не надо! 😉
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Зарезал барана, что делать с бараньей головой? Буду благодарен за рецепт!
спросили в Сны
приснился сон, в котором гналась женщина с бараньей головой в руках, а сама была с копытами вместо ног?
Ваша вера привлекла к себе самого дьявола, а он страшный женоненавистник и должен погибнуть от
подробнее...
приснился сон, в котором гналась женщина с бараньей головой в руках, а сама была с копытами вместо ног?
Ваша вера привлекла к себе самого дьявола, а он страшный женоненавистник и должен погибнуть от
подробнее...
объясните подробно как делят голову барана в гостях по статусу ???
Богато и красочно казахское застолье, праздничный стол — дастархан.
Встречая гостя
подробнее...
где находится аллея баранов?
От пилонов Луксорского храма (Египет) начинается Аллея сфинксов с головами барана. Она ведет на
подробнее...
спросили в Другое
Перечислите русские пословицы и поговорки о русской народной одежде
Убери (то есть наряди) пень, и пень будет хорош.
Баранья шапка на бараньей голове.
подробнее...
Перечислите русские пословицы и поговорки о русской народной одежде
Убери (то есть наряди) пень, и пень будет хорош.
Баранья шапка на бараньей голове.
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в 22 декабря
Тропик рака - параллельно экватору - что это?
Тропики (от греческого tropicos (kiklos) - круг поворота) - воображаемые параллельные круги на
подробнее...
Тропик рака - параллельно экватору - что это?
Тропики (от греческого tropicos (kiklos) - круг поворота) - воображаемые параллельные круги на
подробнее...
ОЧЕНЬ КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ К ПОВЕСТИ H.В. ГОГОЛЯ. ЗАКОЛДОВАННОЕ МЕСТО
В повести Гоголя «Заколдованное место» дед рассказчика стережет баштан. Однажды при гостях он
подробнее...
что означает эмблема Додж?
Компания «Додж» была создана в начале прошлого века братьями Додж, занимавшихся первоначально
подробнее...
спросили в Демидов
пословицы поговорки с числительными
Пословицы и поговорки с числительными придают речи образность и точность. Вот основные примеры,
подробнее...
пословицы поговорки с числительными
Пословицы и поговорки с числительными придают речи образность и точность. Вот основные примеры,
подробнее...