Автор Прозоров Александр задал вопрос в разделе Вторые блюда
Подскажите как готовится блюдо "Ленивые голубцы" и получил лучший ответ
Ответ от KarolinKa[гуру]
Для приготовления ленивых голубцов смешайте мясной фарш, отваренный до полуготовности рис, мелко нашинкованную белокочанную капусту, спассерованные на масле лук и морковь. Добавьте одно сырое яйцо для связки, соль и черный перец. Тщательно вымесите полученную массу и сформируйте из нее овальные или круглые котлеты. Обваляйте заготовки в муке и слегка обжарьте с двух сторон на сковороде до румяной корочки, чтобы запечатать сок. Переложите котлеты в сотейник или глубокую форму для запекания. Приготовьте соус: смешайте томатную пасту, ложку сметаны, немного муки, воду или бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Равномерно залейте голубцы этим соусом. Тушите блюдо под крышкой на медленном огне 30-40 минут или запекайте в духовке при 180 градусах около 45 минут. Подавайте готовое блюдо горячим, дополнив сметаной и свежей зеленью.
это тебе на 7say - там масса рецептов
набираемся много лени и готовим капусту рис мясо! ! главное ЛЕНЬ
белокочанная капуста; мясной фарш; рис – 1/2 стакана; соль, перец – по вкусу; яйцо – 1 шт. ; для зажарки: репчатый лук – 2 шт. ; морковь – 1 шт. ; болгарский перец – 1 шт. ; домашний томат – по вкусу; зелень, сухой базилик – по вкусу
Капусту порезать и уложить на дно глубокого противня. В фарш добавить полстакана риса, 1 яйцо, посолить и поперчить. Скатать шарики и заварить в кипящей воде. Выложить на капусту.
Приготовить зажарку: Две крупные луковица спассировать на подсолнечном масле, добавить тертую морковь, болгарский перец, домашний томат и протушить несколько минут. Укрыть мясные шарики оставшейся капустой, выложить сверху зажарку, зелень и сухой базилик, все залить водой, в которой заваривали шарики, укутать фольгой и на 1 час в духовку.
Через час – подавать со сметаной и чесноком.
Ставите варить рис
Когда он почти готов, добавляете нашинкованную капусту
параллельно готовите зажарку: лук, морковь, мясо, томатная паста.
Когда капуста с рисом будет готова добавляете зажарку и хорошо перемешиваете
ссылка
ссылка
посмотрите тут))
Сырой фарш, туда рис отваренный до полуготовности, капусту мелко порезать и тоже добавить в фарш, луковицу, соль и перец. Яйцо не надо. Формируйте круглые котлетки, обваливайте в муке, обжарить с двух сторон ( чтоб только схватились) и перекладывайте в сотейник или кастрюльку и тушите до готовности в подливе. Её я делаю так: Обжариваю томат пасту с мукой, разбавляю до нужного количества водой, добавляю соль, ложку сметаны, перец горошком. Размешиваю и выливаю в голубчики. Под крышку на маленьком огне до готовности.
капусту с луком мелко порезать и обжаривать на сковороде с раскалённым маслом дозалотистого цвета, затем всё переложить в фарш и добавить сырое яйцо +соль, перец. сформировать круглые котлеты. обжаривать на сковороде до готовности
КАпуста будет не в виде листьев а порубленая
Как Вы готовите ленивые голубцы? поделитесь секретами приготовления, плиз!!!
А я делаю так:
- капусту нарезаю и тушу в казане,
- одновременно ставлю кастрюльку с
подробнее...