голубцы ленивые как в детском саду

Ответ от Ксения[новичек]
в садиках капусту просто перекручивают вместе с мясом

Ответ от Єатима Логинова[гуру]
Фарш как на обычные котлеты, добавить рис и капусту. Я капусту слегка привариваю и через мясорубку. Можно чуток морковки добавить.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
садовские голубцы это вещь- там берут капусту шинкуют её и ставят тушить берт мясо и мелко режут затем когда мясо сварится туда добовляют капусту, в это время делают пережарку из морковки и лука, и добовляют в капусту осталось только рис добавить

Ответ от Ёветлана[гуру]
Может легче спросить тамошних поваров, что бы зделать именно как в садике, куда ходит ваша дочка. Тогда уж наверняка не ошибетесь.

Ответ от Irina bishinteeva[гуру]
2/3 стакана сухого риса, -800г фарша (мясо+лук+соль+перец) , 500-700г свежей капусты, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки перца, 3-4 ст ложки томатного соуса, 400-500г сметаны, панировочные сухари
Рис отварить в подсоленой воде. Воду тщательно слить.
Капусту очень мелко порезать (кубиками со стороной не более 1см) .
Нарезанную капусту залить кипятком и оставить на 2-3 минуты.
Это сделает капусту пластичнее и из нее уйдет горечь (что особенно актуально для капусты зимних сортов). В большую миску сложить рис, капусту и фарш; посолить (0,5 ч ложки соли) и поперчить.
Хорошо вымесить, чтобы продукты распределились равномерно.
Из получившейся массы сформировать большие котлеты.
Обхлопать их со всех строн, чтобы они не развалились при жарке. Котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на большом огне (они не должны полностью прожариться, а только "схватиться" сверху и образовать румяную корочку) .
Котлеты выложить в один ряд в смазанный глубокий противень. Сметану смешать с томатным соусом, всыпать 0,5 ч ложки соли, влить -1/2 стакана воды.
Получившимся соусом залить котлеты так, чтобы на них не оставалось "сухих" мест. Поставить запекаться на 40-50 минут при t=180-200°C.
Приятного аппетита

Ответ от 3 ответа[гуру]