гоми рецепт

Ответ от Ejevika[гуру]
Для грузинской гоми возьмите 150 г кукурузной крупы крупного помола, 100 г кукурузной муки, 700–800 мл воды и 300 г имеретинского сыра или сулугуни. Сыр нарежьте тонкими длинными ломтиками. Крупу и муку варите в кипящей подсоленной воде, непрерывно помешивая деревянной ложкой до загустения. Готовую гоми выложите на тарелку, сверху уложите сыр и покройте еще одним слоем горячего блюда, чтобы сыр расплавился. Молдавскую мамалыгу варят из просушенной мелкопомолотой муки около 50 минут, постоянно помешивая, затем выкладывают на доску, режут нитью и подают с жареным луком и брынзой. Итальянскую поленту в Марке готовят со свининой и ветчиной, а на озере Комо смешивают с маслом, шалфеем и чесноком.