горячий чай рак

Ответ от Кравчук Оксана[гуру]
Сам по себе чай не вызывает рак, опасность представляет именно высокая температура напитка. Употребление очень горячих жидкостей температурой выше 65 градусов признано вероятным фактором риска развития рака пищевода. Постоянное воздействие кипятка приводит к хроническому термическому повреждению и микротравмам нежной слизистой оболочки. Хотя белки действительно разрушаются при температуре 40-42 градуса, основной механизм возникновения заболевания связан именно с регулярными термическими ожогами и последующим хроническим воспалением тканей, которое со временем может спровоцировать опасные клеточные мутации. Чтобы полностью исключить риски, достаточно давать чаю остыть до теплого, комфортного для питья состояния.