горячая пита

Ответ от Наталья[гуру]
нашла рецепт вот
сама никогда не делала - готовые продаются в супер маркете....Что заморачиваться -то ???

Ответ от Ёлка[гуру]
Для приготовления пит понадобиться:
- 3 стакана муки
- 1,5 чайные ложки сухих дрожжей
- 1,5 чайной ложки соли
- Половина стакана теплой воды (для растворения дрожжей)
- Стакан воды комнатной температуры (для теста)
- Две столовые ложки растительного масла
- Щепотка сахара
Рецепт питы
Растворите сухие дрожжи в половине стакана теплой воды, добавьте щепотку сахара и оставьте на 10-15 минут в теплом месте. За это время дрожжи активизируются, в результате чего должны появиться пузырьки и пена.
Муку просейте в широкую миску, добавьте соль и перемешайте. После этого сделайте в центре углубление и влейте растворенные в воде дрожжи, а затем, постепенно вливая всю оставшуюся воду, вымешивайте тесто деревянной ложкой или резиновой лопаточкой. На этом этапе тесто может быть еще слишком липкое, поэтому если необходимо добавьте небольшое количество муки. Почти в самом конце замеса влейте растительное масло и продолжайте вымешивать тесто еще минут 5-10. За это время оно должно стать упругим и эластичным, а также не должно липнуть к Вашим рукам. Сформируйте из теста шар и оставьте в миске на два-три часа, предварительно накрыв его полотенцем от заветривания. По прошествии примерно двух-трех часов тесто должно хорошенько подняться и увеличиться в объеме. Выложите тесто из кастрюли и разделите на 8-10 одинаковых частей. Из каждой части сформируйте небольшой шар, а затем оставьте их еще минут на 10-15, предварительно накрыв полотенцем.
Теперь включите духовку и поставьте в нее противень или решетку. Когда духовка прогреется до 260-270 градусов, можно переходить к формированию и выпечке пит.
Каждый шарик раскатайте скалкой в лепешку так, чтобы она была примерно 4-7мм толщиной и примерно 15 см в диаметре. Чем меньше будет толщина лепешек, тем больше они “надуются”, но при этом станут более сухими.
Выпекайте питы в духовке на очень хорошо прогретом противне или решетке минуты 4 с одной стороны, а затем переверните на другую сторону и выпекайте еще минуты 2-3. При выпечке пит, если все сделано правильно, то сразу хорошо будет заметен момент, когда питы начнут “надуваться”. Если этого не происходит, то, скорее всего, температура в духовке недостаточная или противень успел остыть, пока Вы снимали с него предыдущую питу. Горячие питы выкладывайте в один ряд, избегая, по возможности, складывания их друг на друга. Вот и все, питы готовы. Теперь их можно подать к столу как сами по себе, так и с какой либо начинкой, например с салатом, сыром, ветчиной и тому подобное.
Приятного Вам аппетита.

Ответ от Даниил Давидчук[новичек]
Это очень долгий процесс. ее кладут в расстойку....

Ответ от Ђатьяна[гуру]
ссылка я как-то почитала, решила, что очень долго и сложно. и хотя сама очень люблю печь, проще купить в магазине

Ответ от Дарина-чудоподарок[гуру]
ПИТА СОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ
тесто:
500 гр муки
1 пачка дрожжей
1 ч ложка соли
1 ст ложка растительного масла
1 ст теплой воды
начинка:
2 огурца
2 помидора
500 гр любого мяса
соус:
сметана + майонез+ кетчуп+ чеснок+ зелень
замесить достаточно крутое тесто и дать ему подойти ( примерно 1 час)
из теста раскатать тонкие лепешки, выложить на противень, выпекать 10 мин при 220%, пока лепешки не надуются как шары, вынуть, положить в пакет, дать немного остыть.
мясо нарезать соломкой и обжарить доготовности. овощи нарезать произвольно ( кружочками, соломкой) .
сделать соус
у лепешек надрезать край, кормашек смазать внутри соусом, начинить мясом и овощами, сверху полить соусом, все.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]