гост чай

Ответ от Єиалка[гуру]
Посмотрев, чем занимается родное отечественное "подполье", и зная, что более 90 процентов продукта, именуемого в России чаем, для ланкийцев, индусов, англичан - не чай, а в лучшем случае просроченный негодный товар, мы выходим на интересную вещь: что в масштабе мирового чайного рынка Российский рынок является своего рода мусоросборником, местом легализации "паленой" продукции из мировых "чайных держав". То есть любой деловар в Англии, Индии и т. д. , договорившись с московскими коллегами, может легально, "по-белому", обзаведясь всеми положенными визами наших контрольных ведомств, свободно реализовывать нашим покупателям заведомо негодный продукт.
С точки зрения нашего ГОСТа и фураж, в огромных количествах собираемый специально для российского рынка с "нечайной" части куста в Индии и Шри-Ланке, и технологическую пыль, сплавляемую нам в виде гранул и одноразовых пакетиков, можно назвать чаем. Потому что российский ГОСТе его сверхмалыми требованиями к содержанию экстрактивных веществ и сверхдолгими сроками хранения является, по всей видимости, самым лояльным чайным стандартом в мире. Высший сорт, согласно нашему ГОСТу, присваивается чаю, который содержит не менее 35 процентов экстрактивных веществ.
Чай, где таковых веществ 32 процента, - первого сорта.
Есть также второй сорт - до 30 процентов, и третий - до 28.
Если норматив для высшего сорта вполне отвечает общемировым представлениям о качественном продукте, то в "нижней части" более лояльного стандарта, чем наш, в мире, скорее всего, больше нет.
В России можно узаконить, присвоив сортность, практически все, что имеет хотя бы отдаленный намек на запах чайного листика.
ГОСТ разрабатывали, сохранив с минимальными изменениями до наших дней, в 1970-е годы, когда советская инженерная мысль породила варварский метод машинной уборки. Громоздкая такая хреновина на колесах двигалась над рядом чайных кустов, обхватывая их специальной конструкцией с ножами, высота ножей регулировалась. Поднял ножи как надо - срежутся только верхние положенные листочки, но урожай получится такой, что солярка дороже обойдется. Опустил, чтобы срезался верх растения, вместе с веточками и стеблями - и можно делать пятилетку в 4 года. Помните, сколько было в достославном грузинском чае всяких палок и веток? Чуть не половина объема.
Таким образом, передовики-комбайнеры изнахратили грузинские чайные плантации на пятилетки вперед, если не навсегда, получили не мыслимые ни в каких индиях урожаи "дров", а чтобы делу "дать законный вид и толк", был придуман ГОСТ, отвечающий мировому только в части высшего сорта. Что касается "нижних" сортов (I, II и III), то изделий со столь скромным содержанием экстрактивных веществ - кофеина, эфиров, ферментов и прочего - нигде кроме России больше не продают, сколько бы иностранных слов ни писалось на предназначенной для российского рынка чайной продукции.
см далее.. .
Фиалка
Мыслитель
(6205)
...покупайте чай в специализированных магазинах, да дорого и не по ГОСТу))зато,вы будете пить ЧАЙ!