говядина в панировке

Ответ от Anastasia[гуру]
Эт не бифштекс часом?

Ответ от Анна Шелыгинская[эксперт]
отбивные

Ответ от SVEN[гуру]
Отбивная.

Ответ от YULIA NAUMENKO[гуру]
Здесь в Греции "шницель"

Ответ от Алёна[гуру]
отбивная

Ответ от Ольга Осипова[гуру]
Ромштекс

Ответ от Егор Егоров[гуру]
Ромштекс - Rumsteak or Rump Steak
Кусок отбитой говядины, зажареной в сухарях. Слово это английского происхождения, раньше у нас его произносили примерно так, как оно звучит по-английски: ромстек. Как это ни забавно, в английских рецептах этого блюда нету никаикх сухарей, но присутствует бренди или ром, что разумно, исходя из названия rumsteak. А rump значит крестец, огузок, зад, тоже совершенно не тот кусок, от которого в русском рецепте предполагается отрезать мясо - толстый край это спереди, а зад - сзади, естественно.

Ответ от Анна[эксперт]
какая разница как называется
не путали бы вы себя а получали удовольствие от процесса

Ответ от Леночка фигузнаешь[гуру]
отбивная

Ответ от Gordei[новичек]
Ромштекс панированный. Делается тока из говядины.

Ответ от Надежда Сергеева[гуру]
если из говядины - антрекот, если из свинины - эскалоп

Ответ от DJ Ahtung!![новичек]
если это свинина, то в японской кухне это называется "кацудон" туда ещё идет соус соба, грибы шитаке, лук яйцо, и выкладывается на рис.

Ответ от Shally[гуру]
Эскалоп

Ответ от Ѓфик Уфикович[гуру]
кажется ...шницель из хрюши, а ромштекс из говядины

Ответ от Наталья Жукова[новичек]
ЛАНГЕТ представляет собой блюдо из тонких ломтиков говядины, тщательно отбитых, запанированных и обжаренных в масле. Приготавливать лангет принято в трех вариантах: с кровью, средней степени прожаренности и хорошей степени прожаренности.

Ответ от Гюляра Османова[новичек]
Да, именно так - ЛАНГЕТ! Наталья Жукова - права.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]