гриб подрешетник

Ответ от Ѐонин[гуру]
Да, подрешетник или решетник — это народное название гриба козляк, которого также часто называют козленком или моховиком. Это не поганка, а вполне съедобный трубчатый гриб. Среди трубчатых грибов вообще очень мало ядовитых видов, так что риск здесь невелик. При варке козлята часто становятся розовыми или фиолетовыми, что является абсолютной нормой и не должно пугать. Их главный природный недостаток в том, что они часто бывают червивыми, поэтому найденные грибы нужно тщательно перебирать. Многие не считают их вкусными для простой жарки, но для маринования или приготовления грибной икры с морковью и луком они подходят отлично. При сборе всегда действует главное правило: не уверен в грибе — не бери, но точно опознанный козляк безопасен.