грибы которые растут на деревьях

Ответ от КириллЛещенко[гуру]
Трутовик серно-жёлтый (лат. Laetiporus sulphureus).
Из семейства Полипоровые (Polyporaceae).
Народное название: "ведьмина сера".
Плодовое тело однолетнее, расположено невысоко над землёй, иногда поднимается по стволу дерева на метровую высоту. На первой стадии развития выглядит как каплевидная желтоватая мясистая масса от интенсивно-жёлтого, до оранжевого цвета. Постепенно плодовое тело твердеет, приобретая характерную для трутовиков форму из нескольких сросшихся веерообразных псевдошляпок, часто сидящих на одном общем основании, изредка одиночных. Размер шляпок от 10 до 40 см. Максимальная толщина у ствола дерева - около 7 см. Масса гриба может достигасть 10 кг и более. Края плодовых тел волнистые и разделены на лопасти глубокими трещинами. Гриб всегда покрыт лёгким пушком кремово-жёлтого цвета. Гименофор трубчатый. Поры мелкие, 3-5 мм, округлые и зубчатые. Молодые грибы обильно выделяют водянистые капельки жёлтого цвета. Трубочки жёлтые, короткие, длинной 2-4 мм Споры бледно-кремовые. Мякоть мягкая и сочная, довольно ломкая, белого цвета, почти не обладает запахом и кисловатая на вкус. При высушивании становится ломкой, волокнистой и очень лёгкой.
Древоразрушающий гриб, поражающий тополь, дуб, иву, липу, берёзу, кедр, сосну, клён, орех, каштан, фруктовые деревья, лиственницу, реже ель и другие виды деревьев.
В России и на Украине встречается с последней декады мая до сентября. Наиболее интенсивно развивается с конца мая до конца июня.
В молодом виде съедобен (отваривают 30-45 минут, либо жарят) . Гриб имеет приятный грибной запах, кисловатый вкус. Молодой, нежный и упругий используется в салатах, жареным, солёным и маринованным. Грибной фарш является вкусной начинкой для пирожков.
У молодых грибов цвет более яркий и насыщенный, ближе к оранжевому. Стареющие грибы как бы "выгорают", "выцветают", "седеют". На ощупь молодой гриб влажный, мягкий, старый - сухой. И вкус. У старого - пробковатый и кисловатый. У молодого - мягкий, нежный, без намека на пробку и кислоту.
По некоторым отзывам молодые трутовики обжареные в масле вполне вкусны.
Но в некоторых источниках упоминается, как имеющий небольшое слабительное действие. Точных сведений о его съедобности при систематическом употреблении нет. Имеются упоминания о возможности аллергических реакций при употреблении гриба в пищу, о случаях атаксии и зрительных галлюцинаций у детей.




Источник: ссылка http://