Автор Галина Горбунова задал вопрос в разделе Коррекция веса
Яблочный уксус. Какой в магазине самый качественный ? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
***Приведу вам выдержки из книги, специально посвященной этой теме.
" Если вас взор привлекла красивая иностранная этикетка на оригинальной бутылке уксуса--не то-
ропитесь покупать. Это может быть не настоящий уксус, а дешевая поделка, пусть даже иностран-
ная.
+++Яблочный уксус хорошего качества не может быть прозрачным. Уксус должен отличаться нату-
ральной мутностью. Некоторые производители осветляют его, фильтруют и даже дистиллируют. то
есть выпаривают, а потом перегоняют в охлаждающих трубах с целью конденсации.
Содержание витаминов, ферментов. минеральных веществ и микроэлементов в таком уксусе нам-
ного ниже, чем в недистилированном. Дистилированный уксус прозрачен. как слеза, недисцилиро-
ванный может иметь на поверхности пену. Пенистая пленка, образующаяся на поверхности при
ферментации не имеет ничего общего с обычной плеснью и в отличие от последней является
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОЙ И ЦЕННОЙ. "
==Исходя из вышеизложенного можно сделать для себя вывод, что главное не этикетка, а качест-
во, которое легко определить невооруженным глазом. Но я у себя в Киеве мутного, натурального ук-
суса не встречал. Отсюда вывод-хотите натуральный уксус-постарайтсь сделать сами. Рецепт его из-
готовления несложен. В этой книге сказано, что натуральный уксус в Германии (на тот момент, когда
писалась эта книга) стоил тогда 5 марок-это примерно 20-25 наших бывших Советских рублей, до-
вольно приличная цена.
Источник: А. Семенова. Целительный яблочный уксус.
Чем он "колхознее ", тем натуральнее. У вас должна быть уверенность. что этот уксус реально сделан на основе яблок. А не уксусная эссенция с яблочным ароматизатором