Автор Ўльчик задал вопрос в разделе Первые блюда
Как приготовить окрошку, какие индегриенты в неё входят? и получил лучший ответ
Ответ от Ўлия Романова[гуру]
Для окрошки основные ингредиенты нарезают мелким кубиком. Твердая основа включает вареный картофель, свежие огурцы без кожицы, редис, вареные яйца и мясную составляющую: вареную колбасу или ветчину. Обязательно добавьте свежую зелень: зеленый лук и укроп, а по желанию черемшу или петрушку. Зелень лучше предварительно слегка помять с солью для раскрытия аромата. Жидкая основа выбирается по вкусу. Традиционно используют натуральный хлебный квас. Популярные альтернативы: кефир, разбавленный кипяченой водой с щепоткой лимонной кислоты, молочная сыворотка или негазированная минеральная вода. Для заправки добавляют сметану, соль и немного сахара, если квас несладкий. Для пикантности иногда кладут горчицу. Все компоненты смешивают в кастрюле, заливают выбранной основой и дают настояться в холодильнике пару часов для насыщенного вкуса.
Ответ от Екатерина Серебренникова[активный]
ТОчно полмню, что огурцы:)
ТОчно полмню, что огурцы:)
Ответ от Наталия Позднякова[гуру]
Лук, огурцы, варёный картофель, крутые яйца, мясо или колбаса, укроп. Всё мелко нарезается. Можно добавить редис или тёртую редьку. Залить квасом, посолить по вкусу, добавить сметану или майонез.
Лук, огурцы, варёный картофель, крутые яйца, мясо или колбаса, укроп. Всё мелко нарезается. Можно добавить редис или тёртую редьку. Залить квасом, посолить по вкусу, добавить сметану или майонез.
Ответ от Марина[мастер]
Картошка, колбаса, огурцы, яйца, лук, любая зелень, редиска-все залить квасом (я люблю кефиром). Компоненты можно менять. Соль по вкусу.
Картошка, колбаса, огурцы, яйца, лук, любая зелень, редиска-все залить квасом (я люблю кефиром). Компоненты можно менять. Соль по вкусу.
Ответ от Михаил Морозов[гуру]
Выбирайте на вкус.
Выбирайте на вкус.
Ответ от Алексей кузнецов[гуру]
Колбаса докторская или сосиски, яйцо, зелёный лук, огурец, квас, сметана. Некоторые любят добавить малость картошки.
Колбаса докторская или сосиски, яйцо, зелёный лук, огурец, квас, сметана. Некоторые любят добавить малость картошки.
Ответ от ВЕРА[гуру]
Я предпочитаю колбасу заменить вареным мясом. И непременно потереть ХРЕН. Не редьку и редис, а корень хрена. Окрошка получается острой, но не горькой. Ну а остальное как обычно: картошка, огурцы, яйца, зелень всякая-разная. Заливаю холодным квасом.
Я предпочитаю колбасу заменить вареным мясом. И непременно потереть ХРЕН. Не редьку и редис, а корень хрена. Окрошка получается острой, но не горькой. Ну а остальное как обычно: картошка, огурцы, яйца, зелень всякая-разная. Заливаю холодным квасом.
Ответ от Потому что я так хочу))[гуру]
Лук зеленый, укроп - по паре пучков (петрушку не ложи - она вкус портит) мелко порежь, присоли и перемни, дальше: вареный картофель-штук 5 средних, огурцы как картошки, колбасу варенку, можно ветчину грам 400, яйца штук 4-5 - все кубиками, посоли, поперчи, добавь пару ложек горчицы, заправь майонезом или сметаной и добавь литра два сыворотки, минералки с газом, воды кипяченной с лимонной кислотой, кваса - тут уже кто что больше любит. Мне больше всего нравиться на сыворотке, причем если окрошка постоит в холодильнике часа 3.
Лук зеленый, укроп - по паре пучков (петрушку не ложи - она вкус портит) мелко порежь, присоли и перемни, дальше: вареный картофель-штук 5 средних, огурцы как картошки, колбасу варенку, можно ветчину грам 400, яйца штук 4-5 - все кубиками, посоли, поперчи, добавь пару ложек горчицы, заправь майонезом или сметаной и добавь литра два сыворотки, минералки с газом, воды кипяченной с лимонной кислотой, кваса - тут уже кто что больше любит. Мне больше всего нравиться на сыворотке, причем если окрошка постоит в холодильнике часа 3.
Ответ от Овсянникова Ирина[эксперт]
Колбаса вареная, свежий огурец, редис, вареный картофель, вареные яйца, очень много зелени- зеленый лук, петрушка, укроп, соль. Добавить сметану, много, и залить очищенной или минеральной водой без газа. В конце уксус, но после каждой ложки пробовать, чтоб не перекислить.
В нашей семье это окрошка 5 поколений. и Рецепт никто не меняет. Очень вкусно. Удачи!!!
Колбаса вареная, свежий огурец, редис, вареный картофель, вареные яйца, очень много зелени- зеленый лук, петрушка, укроп, соль. Добавить сметану, много, и залить очищенной или минеральной водой без газа. В конце уксус, но после каждой ложки пробовать, чтоб не перекислить.
В нашей семье это окрошка 5 поколений. и Рецепт никто не меняет. Очень вкусно. Удачи!!!
Ответ от Ирина Лужнова[гуру]
я кладу только зелень: лук, укроп, петрушка, огурец, редиска! )
считаю, что добавлять картошку, яйцо, колбасы и проч-не нужно! зачем всё ссыпать в одну лоханку, что в холодильнике есть !??
я кладу только зелень: лук, укроп, петрушка, огурец, редиска! )
считаю, что добавлять картошку, яйцо, колбасы и проч-не нужно! зачем всё ссыпать в одну лоханку, что в холодильнике есть !??
Ответ от Катя Копалова[гуру]
Замени колбасу отварной говядиной.
Замени колбасу отварной говядиной.
Ответ от Птица щастья[гуру]
Сколько хозяек - столько рецептов окрошки. Я готовлю такой микс:
картошка вареная в мундире - резать кубиками (люблю когда картошки мало) )
Огурцы свежие - тоже кубиками (но без корки - так нежнее)
Редиску - как можно мельче, но не трите на терке
колбаса вареная - кубиками
яйца вареные - тру на терке (ленюсь)) )
лучок зеленый - меленько-меленько
укропчик - тоже меленько режем
Заливаю все сывороткой, солю, добавляю сметанку - получается вкусно)))
Сколько хозяек - столько рецептов окрошки. Я готовлю такой микс:
картошка вареная в мундире - резать кубиками (люблю когда картошки мало) )
Огурцы свежие - тоже кубиками (но без корки - так нежнее)
Редиску - как можно мельче, но не трите на терке
колбаса вареная - кубиками
яйца вареные - тру на терке (ленюсь)) )
лучок зеленый - меленько-меленько
укропчик - тоже меленько режем
Заливаю все сывороткой, солю, добавляю сметанку - получается вкусно)))
Ответ от Николай Кочеров[гуру]
Окрошка.
Режется колбаса или нежирное мясо, картошка, морковка, яйца, свежий огурец, зелень любая. Можно добавить редиску. Заливается охлажденным хлебным квасом, смешанным со сметаной или, как в этом случае, кипяченой охлажденной водой, смешанной с лимонным соком или лимонной кислотой. Посолить по вкусу.
Окрошка.
Режется колбаса или нежирное мясо, картошка, морковка, яйца, свежий огурец, зелень любая. Можно добавить редиску. Заливается охлажденным хлебным квасом, смешанным со сметаной или, как в этом случае, кипяченой охлажденной водой, смешанной с лимонным соком или лимонной кислотой. Посолить по вкусу.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
ОКРОШКА «РАННЯЯ»
Ингредиенты:
- молодой картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.
ОКРОШКА «РАННЯЯ»
Ингредиенты:
- молодой картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как приготовить окрошку, какие индегриенты в неё входят?
спросили в Заготовки Заготовка
Подскажите, пожалуйста, рецепт салата из свежих огурцов для зимнего хранения (заготовки)
очень вкусная закуска из огурцов:
продукты: 2,5 кг огурцов. 100 гр чеснока, 1 ст. ложка соли,
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт салата из свежих огурцов для зимнего хранения (заготовки)
очень вкусная закуска из огурцов:
продукты: 2,5 кг огурцов. 100 гр чеснока, 1 ст. ложка соли,
подробнее...
спросили в Заготовки
Заготовки на зиму: Огуречный салат или салат в котором присутствуют огурцы!
приправа для окрошки и салатов
1 кг огурцов натереть на терке крупной
600 гр хрена или на
подробнее...
Заготовки на зиму: Огуречный салат или салат в котором присутствуют огурцы!
приправа для окрошки и салатов
1 кг огурцов натереть на терке крупной
600 гр хрена или на
подробнее...