инулин цикория польза и вред

Ответ от Евгения****[гуру]
Полезные свойства напитка цикория
Матушка-природа дарит людям много разнообразных подарков: теплое солнышко, красивейшие пейзажи, полезные растения – далеко не весь перечень ее щедрот. Цикорий обыкновенный как раз и является тем растением, которое приносит людям огромную пользу.
Для пригодности цикория к употреблению из него производят разные настойки и отвары, которые обладают сахаропонижающими, а также общеукрепляющими эффектами. Полезны эти отвары и напитки для работы сердца, для улучшения пищеварения и для нервной системы. В народной медицине растение используется для лечения селезенки, почек и печени. При возникновении опухолей, экзем, фурункулеза, различной сыпи, при наличии застарелых ран подойдут спиртовые настойки цикория, а также обтирание настоем из корня. Напиток растения, ко всему прочему, обладает сосудорасширяющим и жаропонижающим действием. Также он хорош в качестве противомикробного, желчегонного, противовоспалительного препарата. Польза цикория неоценима, более конкретно о ней и пойдет речь дальше.
Кроме того, что цикорий используют в качестве медицинского средства, он является еще и прекрасной приправой. Его применяют в кулинарии для улучшения вкуса пирога, запекают с яблоками, добавляют в салаты.
Цикорий поможет избавиться от бессонницы и повышенной утомляемости, он способствует выведению желчных камней, а также нормализации артериального давления.
Вредные свойства и противопоказания употребления растворимого цикория
Многие диетологи считают, что употребление цикория пагубно влияет на состояние нашего организма. А ведь действительно многие сорта цикория содержат в своём составе витамины, которые были получены искусственным путём, и такие витамины плохо усваиваются в организме.
Вред растворимого цикория также заключается в содержании инулина. Известно, что 75% инулина содержится только в зрелых корнях, а вырастить в наших условиях данный продукт весьма затруднительно. Поэтому зачастую в растворимом цикории вместо инулина используется дешёвый яблочный пектин. В таком случае лучше всего приобретать порошок, который будет маркироваться как натуральный экстракт цикория, не стоит отдавать предпочтения подслащённым, подкрашенным и искусственно обогащенным продуктам.
Вред цикория также заключается в том, что в его состав входит витамин С, который является сильным аллергенным веществом, а значит, данный продукт противопоказан тем людям, у которых аллергия на аскорбиновую кислоту. К тому же противопоказан растворимый цикорий при бронхиальной астме, так как он может вызвать спазмы дыхательной системы.
Не стоит сочетать приём цикория с приёмом антибиотиков, так как это может привести к ухудшению усвоения организмом медицинского препарата.
Поэтому прежде чем, употреблять цикорий обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.