из чего делают эль

Ответ от Ёт[гуру]
вот

Ответ от Midnight[активный]
Эль (англ. ale) — крепкий, горький напиток похожий на пиво, производимый быстрым верховым брожением при высокой температуре брожения.
Эль в наше время
Обычно, эль различают по типу используемой закваски и температуре брожения. Эль бродят на пивных дрожжах верхового брожения, хотя некоторые британские пивоварни, включая Фуллерс и Уэлтонс используют закваску, не имеющую ярко выраженных верхнебродильных характеристик. Важная отличительная черта эля, он бродит при более высокой температуре, поэтому приготовляется быстрее чем светлое пиво.
Стандартная температура брожения эля 15-24 °C (60-75 °F). При такой температуре из дрожжей получается множество сложных эфиров и других вторичных вкусовых и ароматических продуктов. В результате, пиво часто имеет как бы «фруктовый» вкус. Это может быть яблоко, груша, ананас, банан, слива, чернослив или что-то еще. Обычно у эля более сладкое, насыщенное содержание, чем у светлого пива.
Различия между некоторыми видами эля и светлого пива трудно категоризировать. В производстве современного парового пива, Кёльша, а также «Британского Пива Золотого Лета» используются элементы, характерные как для эля так и для светлого пива.
В пиве, которое классифицируется как эль, используется преимущественно ячменный солод, хотя в ламбике и пшеничном пиве используются методы пивоварения, характерные для эля.
Во многих странах эль потерял популярность с изобретением множества других алкогольных напитков, таких как светлое пиво, коктейли и т. п. Но, например, в Британии продажи розового эля выросли на 8,4 % в 2006 году.

Ответ от Алексей[гуру]
Эль (англ. ale) — крепкий, горький напиток похожий на пиво, производимый быстрым верховым брожением при высокой температуре брожения.
Обычно, эль различают по типу используемой закваски и температуре брожения. Эль бродят на пивных дрожжах верхового брожения, хотя некоторые британские пивоварни, включая Фуллерс и Уэлтонс используют закваску, не имеющую ярко выраженных верхнебродильных характеристик. Важная отличительная черта эля, он бродит при более высокой температуре, поэтому приготовляется быстрее чем светлое пиво.
Стандартная температура брожения эля 15-24 °C (60-75 °F). При такой температуре из дрожжей получается множество сложных эфиров и других вторичных вкусовых и ароматических продуктов. В результате, пиво часто имеет как бы «фруктовый» вкус. Это может быть яблоко, груша, ананас, банан, слива, чернослив или что-то еще. Обычно у эля более сладкое, насыщенное содержание, чем у светлого пива.
Различия между некоторыми видами эля и светлого пива трудно категоризировать. В производстве современного парового пива, Кёльша, а также «Британского Пива Золотого Лета» используются элементы, характерные как для эля так и для светлого пива.
В пиве, которое классифицируется как эль, используется преимущественно ячменный солод, хотя в ламбике и пшеничном пиве используются методы пивоварения, характерные для эля.
Во многих странах эль потерял популярность с изобретением множества других алкогольных напитков, таких как светлое пиво, коктейли и т. п. Но, например, в Британии продажи розового эля выросли на 8,4 % в 2006 году.

Ответ от Kima[гуру]
Эль (англ. ale) — крепкий, горький напиток похожий на пиво, производимый быстрым верховым брожением при высокой температуре брожения

Ответ от Loki[гуру]
Читайте сами.. .а то там слишком много;)

Ответ от Мексиканец[гуру]
пил один раз, по вкусу все таки больше на брагу похоже, чем на пиво . Хотя в теории принцип приготовления почти одинаков .

Ответ от Џевин[гуру]
Из клевера судя по Ирландии))

Ответ от Михаил Федосеев[гуру]
Как и любое другое пиво из воды, солода, хмеля + совесть пивовара. Часть солода для элей, как правило, сильно обжаривают. Вообще, любое пиво можно отнести к лaгеpy или элю. Лaгеp является более попyляpным нaпитком, чем эль и состaвляет около 90% всего потpебляемого пивa. Лaгеp - более мягкий, сyхой и слaбый нaпиток. Рaзличия междy лaгеpом и элем обyсловливaются дpожжaми, использyемыми пpи бpожении и темпеpaтypой бpожения.. Дpожжи веpхового бpожения Saccharomyces cerevisiae использyются пpи пpоизводстве элей; a низового бpожения - Saccaromyces carlsbergensis - лaгеpов. Эли сбpaживaются быстpо и пpи относительно высоких темпеpaтypaх, a лaгеp сбpaживaется более медленно и пpи низких темпеpaтypaх. Вообще, в элях повышенное содеpжaние спиpтa, они темнее, чем лaгеp.

Ответ от 3 ответа[гуру]