Автор Наталья Двойченкова задал вопрос в разделе Здоровый образ жизни
Чем полезны кабачки? и получил лучший ответ
Ответ от ?Elena m?[гуру]
Кабачки - польза и противопоказания
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Начнем с того, что кабачки – это продукт для всех, старых и малых, больных и здоровых.
Кабачки часто входят в состав диет для людей с проблемами пищеварения, а все потому, что они не содержат нерастворимых пищевых волокон, а наоборот, обладают высокой концентрацией пектиновых веществ. Этот элемент состава делает кабачки незаменимыми при лечебной диете – они впитывают все, что есть в ЖКТ и мягко выводят, не напрягая больную пищеварительную систему. Считается, что если в течение года вы лечились антибиотиками, в сезон кабачков на них обязательно нужно «насесть», ведь кабачки способны очистить весь организм от ядовитых продуктов распада.
Кабачки содержат калий, что дает им возможность вывести соли натрия, то есть, избавить вас от отеков. Благодаря этому свойству кабачки часто используют для похудения – ведь лишний вес это не только жир, но и старая, использованная жидкость, которая хранится под кожей и в виде целлюлита.
Витаминный состав кабачков делает из них общеукрепляющее средство, одинаково актуальное при всех недугах:
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
витамин С;
витамин РР;
витамины группы В.
Похудение с кабачками
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вопреки мнению, что овощи лучше кушать свежими и необработанными, в данном случае, все наоборот. Сырые кабачки редко используются для похудения, или для ежедневного потребления. Кабачки либо тушат и запекают, либо жарят, смешав натертый кабачок с мукой, яйцами, специями, зеленью.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Правда у жареных кабачков есть и польза, и вред – польза обусловлена присутствием самого кабачка, а вот вред заключается в жарке. Уж слишком это жирно для диеты.
Кабачки препятствуют всасыванию холестерина и, следовательно, ожирению. Они богаты калием, медью и очень полезны при малокровии.
Они низкокалорийны. Так же польза кабачков в том, что в них содержится большое количество полезных микроэлементов, таких, как медь и железо, фосфор и натрий, медь и магний. Так же в кабачках содержатся большое количество орагических кислот и витаминов В и С.
Польза кабачков в отличие от огурца в том, что в кабачках не так много воды, и благодаря легкой усвояемости, этот продукт можно давать младенцам в виде пюре одним из первых. Кабачки малоаллергенны, при кормлении грудью их можно употреблять в неограниченных количествах.
Калорийность кабачка - 27ккал на 100гр продукта.
если правильно приготовить, то они вкусные
Кабачки полезны для лечения и профилактики заболеваний почек. Кабачки – прекрасное мочегонное средство при явных и скрытых отеках. Полезна и мякоть кабачков, а также их семечки и цветы.
Только семечки кабачков следует не жарить, а сушить в горячей духовке. Употреблять систематически, по 15-25 шт. в день.
Цветы кабачков заваривать по 7-9 шт. на 1 стакан кипятка. Пить в течение дня, не зависимо от приема пищи. Цветы собирают только те, которые сами упали на землю, не обрывают их, потому что только такие цветы обладают полезными свойствами.
Противоаллергическими свойствами обладают цветы кабачков. Для этого нужно приготовить настой:
10-12 цветов залить 0,5 л кипятка. Настаивать 2-3 часа. Пить по 0,3 стакана 5-6 раз в день между приемами пищи.
Кабачки прекрасно возбуждают перистальтику кишечника, обладают желчегонными свойствами. Они также выводят избыток холестерина, недаром в народе кабачки называют продуктом для тех, кому за 30.
Кабачки включают в диетический рацион больных, страдающих ожирением, сахарным диабетом, болезнями сердца и сосудов.
Если в течение года вы болели и лечились антибиотиками, то обязательно используйте сезон кабачков и готовьте их в разном виде.
Кабачки, особенно когда они молодые можно без преувеличения назвать природным лекарством. В их мякоти содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. В кабачках солей калия в 1,5 раза больше, чем в капусте белокочанной. Благодаря низкому содержанию клетчатки кабачки используются для диетического питания. Кабачки очень низкокалорийные, они содержат около 20 ккал в 100 г.
Кабачки сохраняют значительное количество полезных свойств даже при долгом хранении, следовательно способствуют укреплению иммунитета практически в течение только года.
Блюда из кабачков способствуют лучшему сокращению мышц кишечника и опорожнению желчного пузыря, полезны больным, получающим антибиотики, обладают мочегонным, противоаллергическим и противоанемическим свойствами. Кабачки препятствуют всасыванию холестерина и, следовательно, ожирению. Они богаты калием, медью и очень полезны при малокровии.