Автор Евгений Тоцкий задал вопрос в разделе На скорую руку
Как довезти в жару свежую рыбу в поезде за 3 дня без холодильника. и получил лучший ответ
Ответ от Dobryi Angel[новичек]
Перевезти свежую рыбу в жару три дня без охлаждения рискованно, поэтому лучше заранее изменить её состояние. Надежнее всего до поездки обильно посолить, завялить, засушить или закоптить улов. Если нужна именно охлажденная рыба, заморозьте уже посоленную тушку и плотно укутайте в несколько слоев одеял или ветоши. В поезде обязательно обратитесь к проводнику. В вагонах бывает служебный холодильник, куда могут положить продукты. Также можно попросить открыть лючок в полу прохода под днище вагона, где за счет обдува сохраняется постоянная прохлада. Рыбу при этом укладывают в эмалированную посуду, пересыпая слои солью и осокой, либо заворачивают во влажную ткань с уксусом, которую придется смачивать заново два-три раза в сутки. Без этих мер к третьему дню продукт безнадежно испортится.
в соли
посолить обильно и в бумагу.. . только так наверное. хотя 3 дня это многовато для свежей рыбы. я бы такую не стала есть
никак или в мини холодильнике
Лучше всего пересыпать рыбу солью и обернуть каждую рыбину крапивой.
ну как раз в поездах есть холодильники! в каждом вагоне! спроси у проводника! а мы перевозим обычно в эмалированной посуде переложив слоями осоки и немного соли..
купить сумку холодильник, ещё как-то в крапиве хранят свежую рыбу.
Только засолить. Можно еще в вагоне-ресторане попросить положить в морозилку за определенную плату.
Почему ...у проводников есть холодильники ...или можно договориться о холодильнике в вагоне ресторане поезда..
Необходимо почистить
Посолить и по возможности подморозить
Перед поездкой переложить крапивой
Подсолить, завернуть во влажную тряпку, смоченную уксусом. Попросить у проводника, чтоб открыл лючок, который на проходе на полу, под днище вагона.. . Там постоянное охлаждение за счёт обдува воздухом. Правда два-три раза в сутки надо смачивать тряпку...
посолить . закутать в мокрые полотенечки просолённые.
Свежую врядли без холодильника.... Можно еще заморозить (уже подсоленную) и укутать в много слоев ветоши или одеяла. Но и то не вариант, что довезешь, в поездах сейчас жарко. Лучше и вправду, договорись с проводником насчет холодильника. Можно еще посолить и закоптить. ММММММ, тогда и довозить не надо, съешь в поезде САМ.
Завернуть в большом количестве свежей крапивы. Каждую рыбку в отдельности. И в газеты. Тоже в несколько слоев.
В любом случае, на третий день это уже не будет свежая рыба. Лучше на месте переработать - завялить, засолить, посушить, законсервировать и везти уже продукт.
Как довезти в жару свежую рыбу в поезде за 3 дня без холодильника.
Перевезти свежую рыбу в жару три дня без охлаждения рискованно, поэтому лучше заранее изменить её
подробнее...