Как хранить халву в домашних условиях
Автор Волчица задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Можно ли халву хранить без холодильника в жаркую погоду? А если она полежала несколько дней по жаре, ее есть можно? и получил лучший ответ
Ответ от Lonely Rider[гуру]
Хранение халвы имеет свою специфику. Согласно Национальному стандарту Украины хранить халву следует:
* в сухих чистых хорошо проветриваемых помещениях, которые не имеют постороннего запаха,
* в помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов,
* следует избегать попадания прямых солнечных лучей,
* не разрешается хранить халву рядом с продуктами, имеющими специфический запах.
Оптимальные условия хранения, обеспечивающие высокое качество продукта:
* температура — 8—12 градусов
* влажность — не более 70%.
Во избежание утери качества халвы ее лучше хранить в герметичной емкости.
Lonely Rider
Мастер
(1353)
Недопустимыми дефектами халвы являются: прогорклый, затхлый и другие неприятные привкусы и запахи; неоднородный цвет; наличие утолщенных волокон карамельной массы; липкая поверхность; сильно выраженная крошливость; поседение и механические повреждения глазури у глазированных сортов халвы.
Хранят халву при температуре не выше 18 "С и относительной влажности воздуха не более 70%. Гарантийный срок хранения халвы (в мес): кунжутной и глазированной шоколадом — 2, кунжутной, отгружаемой в районы Арктики и Крайнего севера, — 6, остальных видов — 1,5.
можна . ничего с ней не будет . если конечно там не заведется какие то комашки (мурашки) или червячки
конешно)