Можно ли хранить оливковое масло в холодильнике
Автор Очень Важный Заяц задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как хранить оливковое масло, в холодильнике или просто можно на полочке кухонной? и получил лучший ответ
Ответ от VTV[гуру]
Идеальное место для хранения оливкового масла - кухонный шкаф. Важно защитить бутылку масла от попадания солнечных лучей, потому что это приводит к окислению оливкового масла (оно станет прогорклым). Поэтому не оставляйте без надобности на кухонном столе декоративные бутылочки и кувшинчики с оливковым маслом. Еще проверьте, чтобы ваш кувшинчик плотно закрывался, иначе масло в нем будет быстро портиться.
В хранении оливкового масла в холодильнике особой надобности нет, это не позволяет увеличить срок хранения. Но это и не вредно. Просто сразу после холодильника пользоваться таким маслом неудобно. Кстати, поставив масло в холодильник, можно проверить, чистое это оливковое масло или нет (только у оливкового масла есть особенность кристаллизоваться при температуре ниже 7°C).
можно на полочке, в холодильнике как раз не рекомендуют.
Я храню на полочке.
на полочке и обязательно не на свету
В отличие от вина, оливковое масло не становится лучше с возрастом, и должно быть использовано в течение шесть месяцев. Оно не хранится в в тепле, так что храните в прохладном темном месте, и не рядом с духовкой.
Вы знаете, в любом случае, возникает контр вопрос: как долго его хранить. Для долгого хранения - без доступа света и воздуха(идеально подходит погреб). Для бутылки, которой Вы переодически пользуетесь, лучше холодильник. В шкапу, типа кухонном, то что Вы скоро используете( желательно, не больше одной недели.
на полочке в прохладной кладовке или шкафчике, только не в холодильнике, испортится
лучше на полочке, в темном месе и в стекле...
Не стоит хранить масло в холодильнике или на открытой полке. Как все натуральные масла, оливковое не любит свет, тепло и влагу. Оптимальное место в закрытом шкафчике, а если вы любите держать его под рукой при готовке, поставьте бутылку в непрозрачный контейнер. Не рекомендуется ставить масло в холодильник: может появиться осадок в виде белых хлопьев, так как оливковое масло легко замерзает. Срок хранения масла 18 месяцев.