как кушать хачапури по аджарски

Ответ от Галочка Бутербродская[гуру]
Правильно есть аджарский хачапури нужно сразу, пока он горячий. Сначала положите его на плоскую тарелку и добавьте в центр небольшой кусочек сливочного масла. Затем вилкой аккуратно перемешайте расплавленный сыр и яйцо в середине, чтобы масло полностью растаяло и равномерно соединилось с начинкой. После этого начинайте отламывать руками кусочки теста от краев или бортиков и макайте их в горячую сырную смесь. Едят хачапури именно руками, как пиццу или пирожок, постепенно съедая бортики и добираясь до центра. Хотя некоторые предпочитают использовать вилку и нож, традиционный и самый удобный способ предполагает еду руками, позволяя в полной мере насладиться теплым тестом и тягучим сыром.