как мед сделать жидким

Ответ от Людмила Алексеева[эксперт]
Натуральный мед со временем кристаллизуется, и это естественный процесс. Чтобы сделать его жидким, лучше всего использовать водяную баню или просто поставить банку в теплую воду. Главное правило: разогревайте ровно столько продукта, сколько вам нужно прямо сейчас. При сильном или многократном нагревании мед теряет свои полезные свойства. Если у вас мед в сотах с пергой, его можно аккуратно подогреть на медленном огне, затем дать остыть и снять застывший воск сверху. Такой мед с пергой способен храниться до трех лет, не засахариваясь. Помните, что засахаренный мед сам по себе очень полезен, поэтому без крайней необходимости лучше его не греть.