как называется тархун по другому

Ответ от П[гуру]
это - анис

Ответ от Мари[эксперт]
другое название Эстрагон.... Пряная трава....

Ответ от Svetlana[гуру]
очень прятная на вкус. пряность обыкновенная пряность. Используется в пищу

Ответ от Ѕаммер[гуру]
Тархун — эстрагон, растение из рода полыни;

Ответ от VOG[гуру]
К баранине хорошо

Ответ от фыва фыва[гуру]
как не знают? мне такой человек не встречался) кстати сама трава очень вкусная, в салате дает очень приятный оттенок.

Ответ от Tais[гуру]
классная трава, в подмосковье с удовольствием произрастает. с ней здорово мариновать рыбу и мясо для барбекю. а также при засолке огурцов, в салаты свежим подкладывать. варить не советую.

Ответ от Kate Morsina[гуру]
экстрагон - не горькая полынь

Ответ от Людмила[гуру]
Знаем, приправа такая, но на любителя!

Ответ от +*+[гуру]
зеленая такая

Ответ от Галина[гуру]
Она же эстрагон! Такой кустик с мелкими листоэстрагон
эстрагон (artemisia dracunculus l.) - многолетняя трава из сем. сложноцветных (compositae), дико растущая по степям, берегам рек вомногих местностях средней и южной россии, на кавказе и в азии, и часторазводимая в садах и огородах, как пряное растение. стебель прямой, ветвистый, голый, до 1 метра высотою; листья цельные, голые. головкимелкие, шаровидные, поникающие, собранные в кисти; покрывало голое, внутренние листки его широко перепончатые, венчик беловатый, краевыецветки женские, плодущие, срединные бесплодные. с. р.
чками!

Ответ от Nadegda Grafova[гуру]
Неправда, анис - это фенхель, а тархун - это эстрагон, имеет своеобразный запах, приближенно напоминующий запах листьев вишни. Тот запах и вкус, которого добились при производстве газ. воды, только без сахара. На Кавказе очень дорого стоит.

Ответ от Ўлия Аграчева[гуру]
травка, хорошо к мясу

Ответ от Notim[гуру]
это эстрагон он у меня на даче растет...кому надо могу поделиться...очень вкусная специя

Ответ от Vzotin[гуру]
Тархун — эстрагон, растение из рода полыни.

Ответ от Милочка[гуру]
По другому эстрагон. Вкусно с сулугуни

Ответ от Амина[гуру]
Растение тархун (эстрагон) ценится не только за пряно-вкусовые качества, но и за высокое содержание витамина С и каротина, придающих ему целебные свойства. Что же за растение этот тархун?
Оказывается, его можно найти на любом пустыре практически во всех районах Сибири. Научное название — полынь эстрагон. В отличие от других полыней у нее простые ланцетные, заостренные на концах листья, напоминающие язык дракона. Врач и ботаник Ибн Байтер (испанский араб, живший в XIII веке) в своих трудах отмечал, что свежие побеги эстрагона варили вместе с овощами, а сок, отжатый из этого растения, использовали для улучшения вкуса напитков.
он писал, что эстрагон делает дыхание сладким, снимает горечь лекарств и способствует хорошему сну. Ко всему прочему, ценность этому растению придает большое количество эфирного масла, содержащегося в листьях, аскорбиновая кислота, каротин, кумарин. В кухне многих народов мира эстрагон используется для улучшения усвоения пищи и придания ей неповторимого вкуса.
Свежий или сушеный эстрагон (измельченный в виде порошка) добавляется в суп, бугламу из баранины и в соусы: яичный острый, томатный с эстрагоном, майонез с зеленью, соус-винегрет, соус охотничий, соус с шампиньонами, соус с черносмородиновым вареньем, соус итальянский, соус томатный с грибами и овощами.
Эстрагон также применяется при варке раков и креветок. В народной медицине эстрагон нашел широкое применение как повышающее аппетит и улучшающее пищеварение средство. Он действует успокаивающе на центральную нервную систему и снимает судорожные проявления у нервных больных.

Ответ от Пользователь удален[эксперт]
Просто пряная трава

Ответ от Клеопатра х[гуру]
трава эстрагон, её ещё добавляют в огурцы, когда солят, для хруста.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]