как отказаться от мяса

Ответ от .[гуру]
Отказ от мяса должен быть постепенным, чтобы не навредить здоровью. Сначала определите цель: полный или частичный отказ. Обязательно учтите состояние здоровья. Исключение мяса полезно при атеросклерозе, запорах, проблемах с печенью и кишечными расстройствами, а также может облегчить состояние женщин в период климакса. Однако подросткам и беременным женщинам исключать мясной белок не рекомендуется из-за риска для развития организма. Перед переходом стоит попробовать отказаться от мяса на время, чтобы оценить реакцию организма. Важно заранее продумать рацион для получения белка из альтернативных источников: рыбы, птицы, фасоли, сои, яиц и орехов. Необходимо контролировать уровень цинка, селена, железа, меди и кальция. Учитывайте и противопоказания, например, наследственную склонность к подагре, при которой такой переход нежелателен.