как пить молотый кофе

Ответ от Владислав Яровой[гуру]
смотря на сколько ты разбираешься в кофе, я обычно заливаю кипятком и накрываю называют по-польски, а осадок всегда будет

Ответ от Siprei_DV[гуру]
тут почти все...

Ответ от сергей[активный]
Сто пудов знаю как, его нужно варить в молоке или воде, а не заливать кипятком, сам делал не раз,
удачи

Ответ от Александр Тихомиров[гуру]
Кофейная гуща всегда остается.... молотый кофе заваривают в турке.... доводят до кипения и сразу снимают с огня.... есть вариант заварки молотого кофе тонкого помола в термосе....

Ответ от Александр Бабенко[гуру]
ваще то его и так варят, засыпают в турку (не национальность =)) заливают водой и варят минуты 3, потом пьют

Ответ от Јум дождя[гуру]
Естественно варить надо, он же нерастворимый.

Ответ от Ольга Жукова[гуру]
Осадок остается всегда, так как зерна кофе - продукт в принципе нерастворимый. Если смущает осадок - процедите через ситечко. Если нет сита- гадайте на кофейной гуще!

Ответ от Ўля Земля[новичек]
🙂 нет, его надо жарить.: ) в любом случае осадок будет. А как же иначе гадают на кофейной гуще?:)

Ответ от Барабашка[гуру]
Вобще-то, лучше варить (причем имей в виду - не доводи до кипения, убирай с огня сразу, как только начнет подниматься "шапка"). Но я читала, что кофе для гадания берут молотый и не варят.. . А осадок должен быть непременно - на то он и молотый, а не бурда растворимая 😉

Ответ от MOSKWA[гуру]
Как приготовить кофе
Посуду ополаскивают кипятком, чтобы прогреть ее. Затем засыпают необходимое количество кофе. Обычная порция: 1-2 чайные ложки кофейного порошка на стакан воды. Порошок заливают крутым кипятком так, чтобы кофе не оказался на поверхности.
Теперь воду необходимо подогреть. Позаботиться надо только о том, чтобы нагревание не происходило слишком быстро. Кофе доводят почти до кипения. Как только поднимется пена, кофейник сразу снимают с огня и некоторое время ждут, чтобы осела гуща. Кофе всегда подают к столу горячим, поэтому отстаивание не должно быть слишком продолжительным. Несколько капель холодной воды ускорят процесс оседания гущи.
Описанный способ приготовления кофейного напитка можно несколько видоизменить. В кофейник заливают холодную воду и нагревают ее до кипения. Затем кофейник снимают с огня и ложкой кладут в него порошок, быстро перемешивая его. Последующие действия полностью повторяют то, о чем говорилось выше.
В бразилии молотый кофе засыпают на дно сосуда. Заливают кипящей водой, смесь быстро перемешивают и фильтруют в предварительно ошпаренный кипятком сосуд. Существует и такой, несколько необычный, вариант метода отваривания. Фунт кофе среднего помола погружают в кварту холодной воды (грубо говоря, полкилограмма кофе на литр воды) на 24 часа. Экстракт фильтруют и хранят охлажденным. Для приготовления кофейного напитка холодный экстракт смешивают с холодной водой.
Прост и эффективен восточный способ. Для этого необходимо джезва - небольшая коническая кастрюлька с длинной ручкой. Для восточного способа нужен кофе очень тонкого помола. В джезву кладут сахар и кофе, заливают водой и медленно нагревают на слабом огне. Как только поднимется пена, джезву тотчас снимают с огня, следя за тем, чтобы на поверхности кофе сохранился слой пены. Кофе томится внутри джезвы, прикрытый, словно крышкой, пеной. Процесс нагревания джезвы повторяют 2-3 раза.
Широко практикуется и другой вариант. В джезву кладут сахар, заливают холодную воду и доводят до кипения. Джезву с закипевшей водой снимают с огня и засыпают в нее кофейный порошок, быстро помешивая ложкой. Поднимается густая пена. После того как она чуть-чуть осядет, сосуд снова ставят на очень слабый огонь. После нескольких подогреваний напиток готов. Кофе подают к столу прямо в джезве, пену небольшими порциями раскладывают по чашкам, а потом уже доливают напиток. Такой кофе не фильтруют и к столу не подают ни сахара, ни ложек: сахар уже положен, а перемешивание приведет к тому, что со дна чашки поднимется осадок. Кофе не варят, а заваривают!! ! Кипение убивает кофе!!!

Ответ от Дмитрий Судаков[гуру]
нужно засыпать в холодную воду, помешивать и доводить до кипения, но не кипятить

Ответ от For_liliy[гуру]
проверенный рецепт
Кофе на молоке:
4 стакана молока, 65-75 г. кофе, 80 г. сахара.
кофе вместе с сахаром засыпать и горячее молоко, вскипятить и дать настояться. Подавать в стаканах. Кофе на молоке можно приготовить без сахара, который затем подать отдельно.

Ответ от Коша[гуру]
Да. Нужное количество воды довести до кипения в кофеварке. Снять с огня, положить молотый кофе (из расчета по 2 ч. л. на 1 порцию) , перемешать ложечкой. Поставить опять на огонь. Масса начнет подниматься, быстро снять с огня, чтоб не убежало. Аккуратно перемешать образовавшуюся пенку, чтобы она чуть посветлела. Чем больше пенки, тем свежее и лучше был молотый кофе. Чайной ложкой разложить пенку в чашки, через ситечко налить кофе. Подавать отдельно сахар, сливки. Осадок выбросить. А можно остудить и делать ванночки для рук - кофейная гуща смягчает кожу, улучшает ногти.
Еще на гуще можно гадать. Но это - в другую категорию:)

Ответ от странник[активный]
Кофе не варят, а заваривают. Кипение убивает кофе!!! Кофе нельзя доводить до кипения!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]