Как резать лук без слёз
Автор Cемён Янков задал вопрос в разделе Другое
как нарезать лук без слёз ? и получил лучший ответ
Ответ от Маришка иванова[гуру]
Чтобы нарезать лук без слез, не дайте летучим соединениям серы добраться до глаз. Охладите луковицу перед готовкой: подержите ее в холодильнике около часа или опустите в ледяную воду, тогда вредные вещества будут выделяться медленнее. Во время резки создайте физический барьер. Наденьте плавательные очки или контактные линзы. Поставьте рядом вентилятор, чтобы сдувать испарения, или режьте лук прямо под толщей воды в наполненной раковине. Также полезно резать лук рядом со струей холодной воды и периодически ополаскивать под ней лезвие ножа. Некоторые советуют слегка раздувать воздух перед лицом для рассеивания паров. Самый гарантированный вариант без хлопот — попросить кого-нибудь другого порезать лук за вас.
огда будете резать-дуйте на него
Под сдоем воды.
режте рядом с раковиной, включите воду холодную, пусть бежит... нож периодически ополаскивайте водой из крана.. =))
надо слегка раздувать впереди лица воздух... можно подойти в этому творчески, например свистеть или петь))
намочи лук, доску, нож холодной водой
Намочить лезвие ножа и приступить к нарезке.
Надо поручать резать лук кому-нибудь другому. Тогда у Вас гарантированно слёз не будет.
Резать лук не плача
Легко!. .
Это так же просто, как резать апельсины не смеясь.
Не считай себя излишне сентиментальным, если при резке лука для 30 килограммов шашлыка у тебя наворачиваются слезы. Все дело в сере летучей, которая относится к лакриматорам – группе отравляющих веществ. Организм пытается смыть слезами едкие пары серы и растворить их, чтобы сберечь твои глаза. Помочь ему в этом деле ты можешь следующими способами.
◊ Создай барьер между серой и глазами – надень плавательные очки. Если ты считаешь, что выглядишь в них глупо, больше читай лежа. Когда зрение испортится, тебе пропишут контактные линзы – они тоже защитят глаза от луковых испарений.
◊ Поставь рядом с разделочной доской вентилятор. Поток воздуха сделает серу летучую еще более летучей и унесет ее с глаз долой.
◊ Активность любого лакриматора идет на убыль при низких температурах. Перед резкой подержи лук в холодильнике около часа или хотя бы под ледяной водой. Вредное вещество после этого будет выделяться не так сильно.
◊ Набери полную раковину воды, опусти туда луковицы и попробуй резать лук под толщей Н2О, не поднимая его на поверхность. Сера будет моментально растворяться в воде и не сможет вырваться на воздух.
◊ Щедро облей лицо водой. Этого количества влаги будет достаточно, чтобы она впитала в себя большинство паров серы до того, как они достигнут глаз.
А в следующий раз мы расскажем тебе, как резать людей, не проливая слез.
Сень купи блендер
Чем и как лучше резать (без слез) можете тут посмотреть:
доходчиво и со всеми нюансами объяснено.
вот видос как без слез нарезать лук
Как очистить лук без слёз ?
Чтобы нарезать лук без слез, используйте методы, нейтрализующие летучие сернистые вещества.
подробнее...
Почему от лука слезятся глаза?
Американскому химику Эрику Блоку удалось выделить то летучее вещество, содержащееся в луке, которое
подробнее...
Что Вы делаете, чтобы лук не щипал глаза, когда его чистите и измельчаете?
Чтобы лук не щипал глаза, можно использовать несколько проверенных методов, нейтрализующих летучие
подробнее...
откуда произошла фраза "горе луковое"?
Горе луковое – ироничное выражение по отношению к плачущему человеку, когда причина его слез со
подробнее...