как правильно вырастить

Ответ от Звездный дождь[гуру]
Очень много зависит от сорта. Сорта порея делятся на три основные группы: раннеспелые, которые готовы к уборке в августе – начале сентября, среднеспелые осенние – для сбора в октябре и позднеспелые, зимние. Для нашей местности больше подходят ранние сорта, поздние выращивать нецелесообразно – они могут не вызреть.
20–25 марта семена высевают в ящики, стараясь не загущать посевы. Днем поддерживают температуру на уровне 18–20 °С, ночью понижают до 14–15 °С. Более высокая температура при прорастании нежелательна, это может привести к стрелкованию. Через 50–55 дней рассада готова к высадке.
В середине мая, когда почва достаточно прогреется, рассаду можно высаживать на постоянное место. Грядки перекапывают, ровняют и делают бороздки глубиной 10–15 см на расстоянии 20 см одна от другой. На дно этих глубоких бороздок сажают рассаду. Расстояние между саженцами – от 10 до 25 см (в зависимости от сорта) .
Пересадку сеянцы порея переносят хорошо. Листья и корни укорачивают на треть. Важно не дать корешкам пересохнуть: их стоит обмакнуть в глиняную болтушку, а посадив в лунку, сразу полить.
После укоренения рассады бороздки постепенно засыпают, окучивая стебель растения до уровня первого листа. Многократное окучивание дает возможность получить хорошо отбеленную ножку. Если земли маловато, ее можно подсыпать. В качестве мульчирующего материала используют толстый слой торфа, ботву, измельченную солому.
Почву необходимо содержать в чистом от сорняков состоянии, регулярно рыхлить междурядья. Поливают порей один раз в пять дней, расходуя по 10 л на 1 кв. м. Порей потребляет много питательных веществ. Первую подкормку проводят приблизительно через три недели после посадки, в фазе 5–6 настоящих листьев, из расчета 1 л коровяка на 10 л воды.
Через 15–20 дней применяют минеральные удобрения: 20 г мочевины, 30 г суперфосфата, 15 г калия на то же количество воды. При последней подкормке – в середине июля – увеличивают долю фосфорных (до 40 г) и калийных (до 25 г) удобрений.