Автор Никита задал вопрос в разделе Вторые блюда
подскажите как приготовить кашу из перловки, сколько её варить по времени и получил лучший ответ
Ответ от Ѐудик Реннер[гуру]
крупу на скороводе поджарить но не сильно промыть и на ночь в воду положить воды налить чтоб крупа покрыта была а на другой день воды добавить чтоб 2сантиметра выше содержимого варить на среднем огне пока половино воды выкипит и потом в духовку прогретую до 200грд. на пол часика кусочек сливочного масла туда перемешать и приятного апетита
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Каша перловая с грибами (любимое блюдо Петра Великого)
Перловую крупу, замоченную с вечера, положить в большую кастрюлю, затем добавить литр воды. Довести до кипения, воду слить, залить новую и варить. В это время нарубить грибы и тушить под крышкой 15 минут. Натереть очищенную морковь, и добавить ее в кастрюлю с перловой. Тщательно перемешать. Посолить, поставить в духовку и томить при 180° меньше часа, пока перловка не будет готова. Добавлять воду, если это необходимо.
2 стакана перловой крупы, 2 моркови, 150 г масла, 100 г грибов, 50 г мпсла
Фильм с мясом
«А кашки разные бывают. Взять перловую, которая варится 8-9 часов. Работа над кашей - той, которой я и Михаила Сергеевича Горбачёва кормил, - занимает сутки. Замачиваешь зерно перловки часов на 18 в воде. Оно набухает. Потом - на огонь, доводишь до кипения, пока не образуется некая слизь. Сливаешь эту муть через дуршлаг, опять в холодную воду и на огонь. Так 7-8 раз надо перловку промывать. Затем берёшь обязательно чугунную посуду, наливаешь молоко, топлёное масло, сливки - и в духовку на 3-4 часа. Вынимаешь, когда каша подошла, льёшь сверху ещё слой сливок - и снова в духовку на 1,5 часа, чтобы под крышкой потомилась. »
«Сборник рецептов кремлевских блюд» бренд-шефа Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолия Галкина
Каша перловая с грибами (любимое блюдо Петра Великого)
Перловую крупу, замоченную с вечера, положить в большую кастрюлю, затем добавить литр воды. Довести до кипения, воду слить, залить новую и варить. В это время нарубить грибы и тушить под крышкой 15 минут. Натереть очищенную морковь, и добавить ее в кастрюлю с перловой. Тщательно перемешать. Посолить, поставить в духовку и томить при 180° меньше часа, пока перловка не будет готова. Добавлять воду, если это необходимо.
2 стакана перловой крупы, 2 моркови, 150 г масла, 100 г грибов, 50 г мпсла
Фильм с мясом
«А кашки разные бывают. Взять перловую, которая варится 8-9 часов. Работа над кашей - той, которой я и Михаила Сергеевича Горбачёва кормил, - занимает сутки. Замачиваешь зерно перловки часов на 18 в воде. Оно набухает. Потом - на огонь, доводишь до кипения, пока не образуется некая слизь. Сливаешь эту муть через дуршлаг, опять в холодную воду и на огонь. Так 7-8 раз надо перловку промывать. Затем берёшь обязательно чугунную посуду, наливаешь молоко, топлёное масло, сливки - и в духовку на 3-4 часа. Вынимаешь, когда каша подошла, льёшь сверху ещё слой сливок - и снова в духовку на 1,5 часа, чтобы под крышкой потомилась. »
«Сборник рецептов кремлевских блюд» бренд-шефа Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолия Галкина
Ответ от Zdraste[гуру]
Я готовлю так:
8 столовых ложек крупы замачиваю в кипятке на ночь.
Утром встаю, заполняю 1,5 литровую кастрюльку водой, немножко молочка (прям каплю, чтоб не синяя каша получилась) , довожу до кипения.
Когда вода с молоком закипит - сливаю в раковину из перловки остывшую за ночь воду и выкладываю перловку в кипящую воду. Варю минут 30 наверно на маленьком огне при слабом кипении.
Потом, когда каша станет кашеобразной добавляю 1 ч. ложку соли, 3 ч. ложки сахара. Слив. масло по вкусу.
Я готовлю так:
8 столовых ложек крупы замачиваю в кипятке на ночь.
Утром встаю, заполняю 1,5 литровую кастрюльку водой, немножко молочка (прям каплю, чтоб не синяя каша получилась) , довожу до кипения.
Когда вода с молоком закипит - сливаю в раковину из перловки остывшую за ночь воду и выкладываю перловку в кипящую воду. Варю минут 30 наверно на маленьком огне при слабом кипении.
Потом, когда каша станет кашеобразной добавляю 1 ч. ложку соли, 3 ч. ложки сахара. Слив. масло по вкусу.
Ответ от Ольга Чернышова[гуру]
У меня мама просто обожает перловку. Я для нее рецептики собираю и готовлю. Вот такой, например (лесные грибы можно смело заменить на шампиньоны, или любые другие, а если не работает духовка, можно укутать в одеяло)
"Вы не любите перловую кашу? Вы просто не умеете её готовить! А если говорить серьезно, то правильно приготовленная перловая каша не только чрезвычайно полезна, но и необыкновенно вкусна. Попробуйте очень простой и неизменно вкусный осенний рецепт перловой каши со свежими грибами. Два стакана перловой крупы залейте 4-мя ст. воды, доведите до кипения и варите на среднем огне до загустения. Десять штук любых лесных грибов мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле вместе с 3-мя мелко нарубленными головками репчатого лука. Обжаренные грибы добавьте в кастрюлю с перловой кашей, тщательно размешайте, плотно закройте крышкой и поставьте в духовку на 1 час. Готовую кашу подавайте, полив растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью укропа. "
У меня мама просто обожает перловку. Я для нее рецептики собираю и готовлю. Вот такой, например (лесные грибы можно смело заменить на шампиньоны, или любые другие, а если не работает духовка, можно укутать в одеяло)
"Вы не любите перловую кашу? Вы просто не умеете её готовить! А если говорить серьезно, то правильно приготовленная перловая каша не только чрезвычайно полезна, но и необыкновенно вкусна. Попробуйте очень простой и неизменно вкусный осенний рецепт перловой каши со свежими грибами. Два стакана перловой крупы залейте 4-мя ст. воды, доведите до кипения и варите на среднем огне до загустения. Десять штук любых лесных грибов мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле вместе с 3-мя мелко нарубленными головками репчатого лука. Обжаренные грибы добавьте в кастрюлю с перловой кашей, тщательно размешайте, плотно закройте крышкой и поставьте в духовку на 1 час. Готовую кашу подавайте, полив растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью укропа. "
Ответ от Галяля[гуру]
я предпочитаю с тушонкой. сначала сварите перловку, добавте тушенку и поставить в духовке примерно на 30 мин.
я предпочитаю с тушонкой. сначала сварите перловку, добавте тушенку и поставить в духовке примерно на 30 мин.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Частенько варю перловку как гарнир к мясу.
2 ст. перловки положить в кипящую воду и дать покипеть минут 5. После этого откинуть крупу на сито и дать стечь воде. В кастрюлю налить 3,5 ст. воды, посолить и положить ложку масла. Когда
вода закипит, положить крупу и варить до загустения. После этого кашу поставить на 1,5 часа
для загустения. Затем опять положить 1-2 ложки масла. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Частенько варю перловку как гарнир к мясу.
2 ст. перловки положить в кипящую воду и дать покипеть минут 5. После этого откинуть крупу на сито и дать стечь воде. В кастрюлю налить 3,5 ст. воды, посолить и положить ложку масла. Когда
вода закипит, положить крупу и варить до загустения. После этого кашу поставить на 1,5 часа
для загустения. Затем опять положить 1-2 ложки масла. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: подскажите как приготовить кашу из перловки, сколько её варить по времени