каша из перловки

Ответ от Захария милявская[гуру]
Перловка вполне вкусна если уметь готовить еду! Можно сварить ее почти до готовности (воды побольше!) потом крупно нарезанный картофель сырой-отварить. вконце шпик обжареный с луком=закутать в тепло на 2 часа чтобы дошло блюдо. Или каша с грибным соусом. Или грибной суп с перловкой и отварным яйцом. Или рассольник с перловкой, рыбный суп из консервов. А еще есть знаменитая каша "дубинушка"(из разных сортов круп и овощей (но рецепт уже не помню).

Ответ от Владислав Курмаз[новичек]
Согласен с Анжелой Т. Кашу (на молоке) готовили в русской печи на отстаточном тепле после выпечки хлеба не менее 2 часов .

Ответ от Жасмин[гуру]
Мой вариант такой.
Я замачиваю перловку в ночь, кипятком.
Утром заливаю новой горячей водой (3 части воды на 1 часть крупы), подсаливаю и варю, пока вся вода не выпарится.
Отдельно обжариваю 5 минут на сильном огне овощи (на топленом масле) -морковку, болг. перец, цветную капусту. Количество овощей -в три раза меньше, чем готовой крупы.
Немного воды, чтобы протушить под крышкой на средн. огне.
Добавьте лук, если нужно .(Я его не использую) Когда овощи готовы -добавляю специи ( 12 ч. л. черн. перца, 2 ч. л. карри, любую свежую зелень и 1 ст. л. густой томатной пасты, соль). Через 2 минуты выключаю.
Отварившуюся до готовности перловку перемешиваю с овощами. Можно добавить дополнительно 1-2 ст. л. сливочного масла, по желанию.

Ответ от Егор Егоров[гуру]
Я варю кашу из Перловки с рыбой - и то кошке :))

Ответ от Мур-мур[гуру]
Готовлю кашу из перловки по требованию моего сына, он ее обожает. Замачиваю крупу на ночь, а потом еще варить приходится часа полтора (а может и два, специально не засекала). В конце варки бухаю туда банку тушенки. Правда вкусно. Часто есть не стала бы, но иногда можно.

Ответ от Граф де Валль[гуру]
Это искусство.
Великое причем.
Читай сюды.... forum.gotovim.ru/forum1/topic2262.shtml

Ответ от JQJ[активный]
Лучшая рыба, это колбаса! =)

Ответ от Наталья Хачатурьян[активный]
варится долго, добавить тушонку-вкусненько!

Ответ от Вредная tooriga[гуру]

Ответ от Анюта жукова[гуру]
Ингредиенты:
4 стакана молока
1 стакан перловой крупы
0,5 ст. ложки сахарного песку
0,5 чайной ложки соли
2 ст. ложки сливочного масла
Способ приготовления: Промытую перловую крупу засыпать в кипящую воду и варить в ней 10- 15 минут. После этого крупу откинуть на сито или дуршлаг и, когда вода стечет, переложить в кастрюлю с горячим подсоленным молоком. Периодически помешивая, варить на слабом огне 15-20 минут до загустения. Добавить сахар, сливочное масло, размешать, закрыть посуду крышкой и поставить на 20-25 минут для упревания в не очень жаркий духовой шкаф.
И еще один рецепт
Каша перловая со сливочными пенками
Ингредиенты:
2 стакана перловой крупы
4-5 стакана молока
2 стакана сливок
1 ст. л. сливочного масла
соль
Способ приготовления: Вымытую крупу всыпать в теплое молоко и варить 1 час. Сливки вскипятить, поставить в не очень горячую духовку или около жара и периодически снимать образующиеся слегка пожелтевшие пенки. Вмешать в кашу оставшиеся сливки, нарезанные пенки, масло, соль и слегка прогреть. Отдельно подать сахар. Так с пенками можно готовить и другие каши.

Ответ от Елена[гуру]
Шрапнелью её еще называют. Солдатская. Иногда люблю. С грибами, тушенкой, мясом, овощами, копченостями. Замочил на ночь, сварил не торопясь. Вкусно и полезно. И рассольник тоже с ней лучше. Только тогда я её отдельно варю и промываю. Но это уже на мой вкус. Не люблю в супах мутный и вязкий бульон

Ответ от Кт817[гуру]
С тушенкой )

Ответ от БелокомнА+Тные[гуру]
а я суп сайровый с перловкой варю... получается очень вкусно и необычно (традиционно туда кидается рис обычно)
А ещё я рассольник люблю делать с перловкой.
Конечно это не каши, но разнообразить можно)))))))))))))

Ответ от Ѝхо[гуру]
Перловку замачить на ночь или на несколько часов, отварить почти до готовности (чуууть-чуть должна быть серединка твердой) . Шампиньоны с лучком потушить в сковородке (обычно довольно много жидкости выделяется, а если не выделяется, надо подлить кипяточка из чайника, чтобы такой грибной бульончик получился, не очень много) , потом вот эту слегка недоваренную перловку кинуть в грибы и ещё минут 15-20 всё вместе томить, потом ещё оставить под крышкой (накрыть полотенцем) , чтобы остатки бульончика впитались в перловку.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]