Автор NINA KISELEVA задал вопрос в разделе Вторые блюда
как сварить молочную перловую кашу? и вообще, что можно приготовить из перловки? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Багишева[гуру]
Для молочной каши замочите стакан перловки в литре воды на 10-12 часов. Утром воду слейте, влейте два литра горячего молока, кипятите пять минут без крышки, затем томите на водяной бане не меньше шести часов, периодически подливая кипяток. Если вы ищете, что можно приготовить из перловки и курицы, попробуйте эстонский рецепт. На шесть порций возьмите половину курицы, стакан перловки, 500 г лука, 300 г кислой капусты, столовую ложку сахара, соль и перец. Замоченную на ночь крупу предварительно отварите 10-20 минут и слейте воду. Курицу нарежьте и уложите на дно керамической формы. Лук обжарьте с сахаром до золотистого цвета. Выложите слоями мясо, кислую капусту, перловку и лук, аккуратно их перемешав. Залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое на два сантиметра. Запекайте под крышкой два часа при 160 градусах. Также перловка отлично дополняется грибами, морковью и другими овощами для сытных и некалорийных вторых блюд.
у нас делают горячий суп, очень вкусно
113 рецептов из перловки! ссылка
в пеловк можно добавлять сухофрукты и грибы очень вкусно а можно сварить перловку добавитьв нее грибы морковь и лук положить в форму и запечь в духовке
перловку вроде только на воде варят. А я очень рассольник с перловкой люблю
кашу. суп рассольник
У В. Похлебкина есть такой рецепт. Только варить на водяной бане, около 8 часов. Уже года три собираюсь попробовать, но ни руки, ни ноги не доходят.
Эстонская перловка с курочкой.
На 6 порций: 300 г кислой капусты, ½ курицы, 500 г лука, 1 стакан перловой крупы, 1 ст. л. сахара, соль, черный перец.
Перловку предварительно замочить (желательно на ночь) . Затем воду слить, крупу промыть, отварить минут 10-20 и снова слить воду.
Курочку, нарезать кусочками и уложить на дно керамической кастрюльки!
Зажарить до золотистого цвета лучок. При жарке лука добавить сахар.
Сверху мяса выложить слой капусты, посолить, поперчить, выложить слой отваренной перловки, лук. Аккуратно перемешать лук с перловкой, желательно не задеть капусту.
Залить водой (чтобы покрыла содержимое на 2 см) . Накрыть крышкой, готовить в духовке 2 часа при температуре 160С.
Читал я как-то, что перловую крупу нужно варить ВОСЕМЬ часов... Тогда она по вкусу - объедение.
А в остальном перловка входит как компонент во множество блюд, как первых, так и вторых. Недаром её называют "конским рисом"
Я из перловки делаю что-то типа плова, и с овощами и с мясом, вариантов масса, больше всего люблю с говядиной и броколии, а классика: обжариваете лук, морковь и добавляете вареную перловку. МОжно ещё грибы если есть добавить. И вкусно и не каллорийно.
прикормку, наживку и обед в армии.
Рассольник с перловкой и солеными огурчиками... как приготовить?
Для рассольника с перловкой и солеными огурцами лучше всего использовать куриный или мясной бульон.
подробнее...
что приготовить из курицы?!? набор для чахохбили
не хотите чахохбили - можно рагу сделать, в сметане потушить с зеленью и чесноком
отварить и
подробнее...
Что приготовить на первое?
Выбор первого блюда зависит от количества времени и ваших предпочтений. Для сытного обеда отлично
подробнее...
Как приготовить уху по монастырские?
Уха монастырская - не знаю, почему она получила такое название. Может быть потому, что некоторые
подробнее...
Помогите. Срочно нужен рецепт обычного грибного супа из белых грибов
Для классического супа из белых грибов возьмите 500 г свежих или 100 г сушеных грибов, 3
подробнее...
как приготовить рассольник? (спасибо)
Для приготовления рыбного рассольника с рисом возьмите филе белой рыбы, например хека, картофель,
подробнее...
Очень хочу приготовить рассольник, подскажите как приготовить?
Рассольники!
Обязательная составная часть всех рассольников - это соленые огурцы,
подробнее...
Как правильно приготовить мясной бульон? Объясните пошагово.
холодная вода-вкусный бульон, горячая вода-вкусное мясо. в Вашем случае мясо (желательно на
подробнее...
Вы заготавливаете еду на неделю или готовите каждый день? И что это за блюда?
Оптимальный подход к организации питания сочетает заготовки в выходные и быструю сборку блюд в
подробнее...
как готовятся супы???
Основа супа – правильный бульон. Мясо, например пятьсот граммов говядины или целую курицу, заливают
подробнее...
По какому принципу работает мультиварка?
Принцип работы мультиварки
Принцип работы и возможности Мультиварки можно рассмотреть,
подробнее...
как сварить рассольник
•Свинина на косточке - 700 - 800 г
•картофель - 6-8 тш
•лук - 1 шт
•морковь - 1
подробнее...
как работает мультиварка?
Принцип работы мультиварки
Принцип работы и возможности Мультиварки можно рассмотреть,
подробнее...
Как варить рассольник?
Рассольник постный
Состав
перловая крупа - 1/2-1/3 стакана,
картофель - 4-5
подробнее...