как приготовить настойку

Ответ от For_liliy[гуру]
Настойки
Настойки изготовляются настаиванием
водки на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и
целебных травах. Свежие или высушенные плоды и растения
настаивают в спирте до тех пор, пока эфирные масла и
биологически активные вещества не перейдут в спирт. Длительность
настаивания колеблется от 2 до 6 недель, при необходимости время
настаивания можно сократить да 7-10 дней за счёт повышения
температуры да 50-60 ° С. Настойки содержат до 30% сахара при
крепости до 45% об. Спирта, они менее сладкие, но более крепкие,
wel наливки, имеют приятный вкус и могут служить как алкогольным
напитком, так и целебным эликсиром.
Сохранять
настойку следует в плотно закрытых бутылках тёмного цвета.
------------------------------
Настойка из
женьшеня
Водка - 0, 5 л, кусочек женьшеня, мёд -
1 чайная ложка.
На куске корня женьшеня настаивать
водку 2-3- дня. По желанию можно добавить мёд. В настойку можно
доливать водку 2-3 раза.
--------------------------------------
Ореховая
настойка
Водка - 0, 5 л, молодые грецкие орехи -
400 г, мёд - 1 ст. ложка.
Молодые грецкие орехи
мелко нарезать и настаивать на них водку высшего качества. Перед
употреблением смешать с мёдом.
-------------------------------------
Лимонная настойка
На 1 бутылку водки - 2
лимона средней величины. Это традиционная настойка из корочек
лимонов.
Обмыть лимоны, обтереть сухим полотенцем.
Острым ножом срезать всю жёлтую кожицу, стараясь делать это как
можно тоньше, так как малейшее присутствие белой кожуры придаёт
водке неприятный горький привкус. Настаивать несколько дней в
тёплом месте, затем профильтровать. В тёмной посуде не нуждается.
-----------------------------------
Мандариновая настойка
0, 75 л водки, 6 ст. ложек сушёной мандариновой кожуры.
/>Она имеет очень красивый, солнечный цвет и отличный вкус. />
Мандариновую кожуру размельчить, залить
высококачественной водкой и настаивать в течение недели.
Охладить перед употреблением.