как приготовить пышки



Как сделать пышки в домашних условиях

Автор Naya задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка

пышки дома. как приготовить пышки?и из чего?дома... дайте рецепт плиз.... и получил лучший ответ

Ответ от Григорий Иоселиани[гуру]
1 ст. воды + 1ст. подсолн. масла + 1,2 чайн. ложки соли + мука, Раскатать и жарить на сковороде на раст. масле.

Ответ от Лена[мастер]
Пышки
На 4 порции: творог 2 пачки, 1 яйцо, мука 1-1,5 стакана, 2 столовые ложки меда, 0,5 чайной ложки соды, сахар по-вкусу, 0,5 стакана растительного масла.
Творог натереть на мелкой терке (перед этим творог можно заморозить) , к нему вбить яйцо, влить растительное масло, всыпать сахар и добавить гашеный содой мед (мед нагреть до жидкого состояния и всыпать в него соду) , далее добавлять муку и вымешивать до элластичного состояния. После скатать из теста шарики. Выпекать в духовке при средней температуре.

Ответ от - Е в г е н и я -[гуру]
- В теплом молоке разводим сухие дрожжи, сахар, все хорошо размешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.
- В миску просеиваем муку, добавляем соль, яичные желтки, растопленное и охлажденное до 40-45 градусов сливочное масло, вливаем теплое молоко с сахаром и дрожжами и все хорошо перемешиваем до образования лохматой и слегка липкой массы.
- Вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Хорошо вымешанное тесто не должно быть слишком плотным и не должно липнуть к рукам.
- Формируем из теста шар, перекладываем его в присыпанную мукой миску и, накрыв сверху пленкой или легким полотенцем, оставляем в теплом месте на 40-60 минут.
- Когда тесто подойдет и увеличится в объеме примерно раза в два, перекладываем его из миски на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатываем скалкой в пласт, толщиной примерно около 1-1,5 см.
- Далее необходимо сформировать пышки. Для этого удобно воспользоваться двумя стаканами с разными диаметрами – одним большим, с диаметром примерно 8-10 см, другим маленьким, с диаметром примерно 3 см. Большим стаканом или формой вырезаем из теста окружности, а маленьким делаем в центре каждой окружности небольшое отверстие. Таким образом, должна получиться пышка, внешне напоминающая бублик.
- Сформированные пышки накрываем сверху легким полотенцем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут, чтобы они немного подошли.
- Обжариваем пышки в казанке на среднем огне в большом количестве растительного масла с обеих сторон до слегка золотистого цвета.
- Готовые пышки аккуратно перекладываем на решетку и даем стечь с них лишнему маслу. После этого посыпаем их сахарной пудрой и перекладываем на широкую тарелку. Также по желанию пышки можно покрыть шоколадной глазурью или наполнить наполнителем – например каким-либо вареньем или же сгущеным молоком.
Вот и все, пышки готовы и их можно подавать к чаю или кофе.

Ответ от Sat Nam[гуру]
Что нужно для пышек.
*вода для заварного теста - 200 г
*масло сливочное для заварного и основного теста - 100 г и 75 г
*мука пшеничная для заварного и основного теста - 150 г и 110 г
*яйцо - 4 шт.
*сахар для основного теста и наполнителя - 1 ст. л. и 3 ч. л.
*яичный желток для наполнителя - 2 шт.
*сливки взбитые для наполнителя - 300 г
*ванильный сахар для наполнителя - 3 ч. ложки
Приготовление пышек:
Смешайте все ингредиенты теста. Замесите и поместите в холодильник на час. Разогрейте духовку до 200 °С. Слегка смажьте маслом лист.
Приготовьте заварное тесто. Положите масло в воду, доведите до кипения, чуть-чуть посолите и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Проварите 2–3 минуты, охладите и добавьте яйца. Хорошо взбейте. Разложите в виде шариков на противень. Не кладите слишком тесно.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте до толщины 3 мм. Вырежьте круги диаметром 6 см. Положите по кругу на каждый шарик.
Выпекайте в нижней части духовки в течение 20–30 минут, пока пышки не подрумянятся и не поднимутся. Первые 10 минут не открывайте духовку.
Для наполнителя смешайте яичные желтки, по 3 чайные ложки сахара и муки и сливки (300 г) . Варите, непрерывно взбивая, пока смесь не загустеет. Охладите. Добавьте ванильный сахар. Взбейте еще 100 г сливок и добавьте к смеси.
Сделайте небольшие полости в основании и заполните их сливочной смесью. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
как приготовить пышки

Ответ от Dr. Jekyll[гуру]
А это разве не пончики? Или пончики и пышки это одно и то же?

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: пышки дома. как приготовить пышки?и из чего?дома... дайте рецепт плиз....

Подскажите, пожалуйста, как можно узнать тайный рецепт питерских пышек? Перепробовала массу, но все не то...
О, кусочки теста, выловленные из кипящего жира и посыпанные сахарной пудрой! Иногда так хочется
подробнее...

Как в домашних условиях сделать пышки
Пышки

Творог 2 пачки, 1 яйцо, мука 1-1,5 стакана, 2 столовые ложки меда, 0,5 чайной
подробнее...

Помогите пожалуйста срочно с Литературой.
Повесть названа «В дурном обществе» , потому что в ней рассказывается о сыне судьи, который
подробнее...
спросили в Борщ
Борщ и его история? Почему это блюдо так называется и откуда оно произошло?
История борща

Споры о том, кому принадлежит заслуга изобретения борща идут по сей день.
подробнее...

все о борще.
Споры о том, кому принадлежит заслуга изобретения борща идут по сей день. Украинцы считают борщ
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*