как сделать бражку

Ответ от Григорий[гуру]
Самый простой и проверенный способ сделать классическую брагу в домашних условиях требует соблюдения базовой технологии, чтобы не навредить здоровью. На трёхлитровую банку возьмите 1 килограмм сахарного песка, 75 грамм дрожжей и тёплую воду. Также популярен пропорциональный рецепт: на 40-литровую ёмкость 8 кг сахара и 200 грамм сухих дрожжей Pakmaya. Смешайте ингредиенты в бродильной таре. Для брожения необходима плюсовая температура, поэтому поставьте ёмкость в тёплое место, например к батарее. Обязательно обеспечьте отвод углекислого газа без доступа кислорода, иначе напиток превратится в уксус. Проще всего надеть на горлышко медицинскую перчатку с маленьким проколом или использовать гидрозатвор. Процесс занимает около недели, через 5 дней уже можно снимать пробу. Не пытайтесь ускорить брожение в стиральной машине или другими кустарными методами, это приведёт к появлению вредных сивушных масел.